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配制酒和勾兌酒的區别

生活更新时间:2024-11-27 11:43:29

配制酒和勾兌酒的區别?在“添加劑”方面，酒精勾兌酒都是香精香料，而配制酒大多是以可食用的天然花、果、動植物、藥材為主，通過浸泡、煮沸、複蒸等多種不同工藝，萃取出天然成分，添加到基酒當中（或一同蒸餾），成為一款配制酒，可見配制酒和勾兌酒的區别還是很大的，我來為大家科普一下關于配制酒和勾兌酒的區别?以下内容希望對你有幫助!

配制酒和勾兌酒的區别

在“添加劑”方面，酒精勾兌酒都是香精香料，而配制酒大多是以可食用的天然花、果、動植物、藥材為主，通過浸泡、煮沸、複蒸等多種不同工藝，萃取出天然成分，添加到基酒當中（或一同蒸餾），成為一款配制酒，可見配制酒和勾兌酒的區别還是很大的。

雖然說配制酒當中也有以食用酒精為基酒，添加香精香料制成的，但這屬于品質最差的類型，所以配制酒和勾兌酒是有重疊的部分，但絕對不能将兩者劃等号，大多數配制酒的目的，是為了改變風味、增加有益成分，而并非酒精勾兌酒的“作假”。

另外就是“勾兌”的問題，現在國内都是聞聲色變，但實際幾乎所有酒類産品，都需要經過“勾兌”這一過程，包括茅台，隻不過大多數酒都是“酒兌酒”，而不是“酒精勾兌”，隻需要注意，原料中盡量不要有“食用酒精”即可。

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