世間味道千萬種，但唯有一種味道恒久美好切令人難以忘懷，那就是家的味道。
每個人的家都會有不同的味道，人生五味，酸甜苦辣麻，所有人應該都會有這種獨一無二的感覺記憶，但是于我來說，家是一個人能遮風避雨的港灣；家是能釋放心靈的窗口；家，就是溫馨的味道。
周末熙暖的陽光照的人慵懶起來，這溫煦時光，是家味道最濃的時光，撇開世間麻煩，做個煮夫，練練身手，來頓平常的不能在平常的海鮮飯——海參鮑魚撈飯。
食材 ：海參 、鮑魚、蒸好的米飯
調料：鮑魚汁、蚝油
輔料：北菇、胡蘿蔔、玉米筍、去皮黃瓜
動起來：
1.北菇泡軟洗淨，在表面剞上花刀；胡蘿蔔用模具壓出花型來；黃瓜去皮切長塊；玉米筍切對半。
2.鍋中水燒開，加入少許的鹽和油，把北菇和胡蘿蔔、玉米筍、黃瓜分别放入焯水後，撈出備用。
3.把泡發後的海參洗淨備用。
4.炒鍋熱油，放入蔥姜煸炒出香味後。再加入鮑魚汁、蚝油、加少許清水燒開後，放入海參、鮑魚、北菇小火焖煮入味熟透後撈出蔥姜。
5.倒入焯過水的胡蘿蔔、玉米筍、去皮黃瓜，用鍋裡的鮑魚汁小煮片刻，然後倒入盤中，旁邊放上米飯就可以了。
為了吃的更有情調，另外，取土雞蛋兩個，分别輕輕打散，不能打出泡來，調完味，加少許水後中間再放入肉茸，隔水蒸8分鐘，成肉茸水蛋。
怎麼樣，把複雜的烹饪過程轉化為一個讓家人感動不已的味道完美地呈現出來了，印有獨特家味道印記的美食，低調的表達着我們的富足和幸福。
小貼士：
1.鮑魚海參撈飯雖常見、做法也不難，但海參一定要提前泡好。
2.鮑魚、海參的營養價值非常高。，并且海參和鮑魚的存在，會增加非常強烈的鮮味。因此，在調鮑魚汁時味道的重輕可以适度往輕的方向走。
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