大衆化餐飲是餐飲業中的一個重要部分，它是針對廣大消費者而産生的，具有消費方便快捷，營養健康安全，價格經濟實用的主要特征。它不僅是大衆日常飲食的選擇方式之一，也成為人們生活中不可或缺的一部分。随着社會的進步、人民生活水平的提高，大衆化餐飲必将得到進一步的普及與發展。
大衆化餐飲在人們生活中占有越來越重要的地位，随着生活節奏的加快以及社會經濟交往活動日益頻繁，中國的餐飲市場前景廣闊。
餐飲産業化基地、原料基地、工業化加工基地、人才基地以及現代管理模式（如連鎖經營、網絡營銷、統一配送等）是現代流通方式的重要組成部分。同時，随着人民生活質量的不斷改善，人們對食品安全越來越重視。因此，在國家大力扶持餐飲行業發展的政策下，我國的餐飲市場呈現出一派欣欣向榮之勢。與此同時，也帶來了新的機遇與挑戰。餐飲企業通過運用現代科學技術手段（如：食品加工與包裝技術），實現了餐飲業管理的信息化，建立了餐飲數據庫，發布了大量的行業資訊，開展了美食搜索、在線訂餐、電子商務等業務活動，同時也完善了各項管理制度，提高了經營水平，促進了我國餐飲業的快速發展。
目前，我國的餐飲企業正處于一個快速發展的時期，但也面臨着許多問題與挑戰，特别是在目前行業進入了一個轉型期。近年來大衆化餐飲消費市場發展态勢較好，大衆化餐飲消費為主的餐飲企業經營效果較好，海底撈，佳客來，真功夫，黃記煌，眉州東坡，豪享來和外婆家發展勢頭較好，導緻本期全國餐飲收入增幅有所反彈。
通過對中研普華發布的《2022-2027年中國餐飲行業市場前瞻分析與未來投資戰略報告》進行統計分析，結果表明。
一，對2019-2025年間餐飲市場的規模進行了預測
中國飯店協會公布的2019年度餐飲收入數據顯示。分析了2019年我國餐飲收入情況及特點。從總體來看。餐飲業在穩就業、促增收方面發揮着重要作用。消費是經濟發展的主要動力之一。2019年我國餐飲收入為46721萬元，較上年同期增加1萬元，較2018年同期有所提升，12月餐飲收入為4825萬元，較去年同期有所提升。2019年前三季度，我國餐飲收入繼續保持較快增速，預計2019年全年可達到社會消費品零售總額的1.4個百分點左右。
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