我以為自己已經變成隻會姨母笑的老阿姨,其實我的少女心還是可以搶救一下的。畢竟你看做出來的東西這麼少女,是咩?
第一次見櫻花水信玄餅就覺得這個東西顔值極高,至于制作工藝自己腦補的畫面也是極複雜。但是當我決定去做并真的把它做出來以後,隻想說,這特麼也太簡單了。
食材
白涼粉 / 鹽漬櫻花 /黃豆粉 / 蜂蜜 /
白涼粉也可以用吉利丁片代替
但是白涼粉更簡單,不用加熱融化
食材準備
第一步
50克白涼粉 2.5斤的水 30克蜂蜜混合加熱至微沸1分鐘(開始冒小泡泡就可以了)(如果用吉利丁片,吉利丁片和水的比例是1片100ml)
其實第一步應該是先把鹽漬櫻花泡開,沖洗幹淨,我就忽略了,結果我的櫻花遲遲沒有“開花”
第二步
煮沸的混合水,倒入模具,放入冰箱冷藏30分鐘以上。(這次我自由發揮了,除了鹽漬櫻花,自己采了些小花小草,做了不同造型,還有生日特别版)
第三步
等到完全定型就可以脫模擺盤了。我準備的材料隻有黃豆粉,就簡單的加了黃豆粉和蜂蜜。
是不是巨!簡!單!50克的白涼粉我覺得可以做20~30個玄信餅。我隻弄了幾個凹造型拍照,其他的就當做涼粉吃掉了。可以加水果、見過、糖漿吃甜口的,也可以加點辣椒油、蔥花、調料吃鹹口的。看自己個人口味!
今天還是我的生日,還是有期待,但是沒有驚喜了,可能這就是老阿姨和小朋友的差别對待吧!(捂臉)沒有蛋糕,還是要好好吃飯,照例還是我掌廚,跟你們分享一下。
幹爆青椒雞塊
蔥爆牛肉
黃花菜蘑菇肉絲
蒜蓉胡椒蝦
蒜蓉空心菜
好啦,再見,下回見!
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