#腎結石患者不能吃什麼#腎結石屬于晶體物質，并在腎髒内異常聚積（由某些因素導緻尿中晶體物質濃度升高或溶解度降低，以過飽和狀态析出結晶并在局部生長、聚積）。

腎結石

結石分類：

1.草酸鈣結石

2.磷酸鈣結石

3.尿酸鹽結石

4.磷酸铵鎂結石

5.胱氨酸結石

根據部位分類：腎盂結石、腎盞結石、腎實質結石。

注意：

1.多飲水

平常日飲水量需達到2500ML左右，若等到感覺到口渴時，體内水分往往已經減少了約2%。飲水量的不足往往會導緻尿液濃縮，加劇結石形成。

2.少吃鹽

吃過多的鹽會增加尿液中鈣的排出，到達腎髒的鈣多了就會增加腎結石的危險。

3.控制體重

肥胖會增加腎結石的風險。适度運動，運動中注意及時補水。采用高蛋白低碳水飲食的減重人群腎結石的發病率會上升。

飲食注意

蔬菜水果怎麼吃？

對于果蔬會引起腎結石的原因主要是因為其中的草酸。

（當草酸和鈣相遇時，會形成難溶的草酸鈣。如果尿液太少太濃縮，或由大量的草酸和鈣相遇，就會導緻草酸鈣逐漸聚集，在儲存尿液的地方形成結晶，最後發展成為腎結石。）

另外，蔬果中富含鉀和鎂。足夠多的鉀和鎂，能提高膳食中鈣元素的利用率，減少尿鈣的排出，從而減少腎結石的風險。

草酸高的蔬菜：馬齒苋、菠菜、韭菜、苋菜、竹筍、苦瓜、茭白等。（先焯煮，去掉部分草酸）

草酸低的蔬菜：油菜、菜心、芥藍、西蘭花、芥菜、白菜、菊花菜、生菜、油麥菜等。（可以放心吃）

所有的水果幾乎都含有草酸，芒果、猕猴桃、藍莓這類吃起來較為“紮嘴”的水果，草酸含量相對高。

蔬果

高鈣食品可以吃，但鈣片要注意

國内外流行病學調查表示：高鈣飲食有利于降低腎結石風險。

部分原因可能是高鈣食物與草酸結合，從而在腸胃中降低了草酸的吸收。

還有研究發現：天然食物中的鈣，會将腎結石的風險降低三分之一左右，服用補鈣品卻可能将腎結石的風險提高20%。

天然食物中的鈣濃度較低，吸收利用較慢，基本不會影響血液中鈣濃度。而補鈣品中鈣數量巨大，集中被人體吸收後有可能引起較大的血鈣波動。

所以，若膳食鈣已經足夠，服用補鈣産品時必須十分謹慎。

豆制品中，豆漿未去除草酸而且鈣含量低，不建議每天超過一杯。但豆腐中鈣鎂含量豐富，草酸也去除，不會給腎結石患者帶來麻煩。

補鈣

蛋白質适量

如果膳食中大魚大肉過多，蔬菜水果偏少，容易造成膳食中的礦物質不平衡，鈣、鉀、鎂元素過少，而硫、磷元素過高，使骨鈣溶出增加，尿鈣排出量上升。這會增加結石風險。

但過少的蛋白質攝入也是不利于膳食鈣的吸收利用，也并不會給預防腎結石帶來額外的好處。

在《中國居民膳食指南》所推薦的各類食物用量範圍裡，每天吃一兩肉、一兩魚、半斤奶、一個蛋、二兩豆腐、再吃夠蔬菜，是不擔心增加腎結石風險的。

富含蛋白質食物

這些東西能吃嗎？

堅果-放心吃

芝麻以及其他一些堅果中的确含有很多草酸，但以不溶性草酸為主，吸收率低。理論上并不會明顯升高腎結石的危險。

茶-可以喝淡茶

目前沒有發現喝茶能促進腎結石的證據。特别是淡茶，本身草酸含量低，且作為補水來源，還有一定的利尿作用，避免尿液濃縮。

咖啡-不建議大量喝

巧克力、咖啡的确富含草酸，而且比淡茶厲害得多。不過，對于它們是否會促進腎結石也有争議。西方并未禁止腎結石患者飲用咖啡，但也不建議大量飲用。

飲料-不建議

大量流行病學研究證據顯示，可樂等飲料會提高與草酸鈣型腎結石相關的生化指标，喝可樂後所手機的尿樣本中，更容易出現草酸結晶。

營養補充劑-不建議

日常三餐以外長期服用大量蛋白粉，服用膠原蛋白粉，都可能造成蛋白質過量。

健身人群若在力量訓練後服用大量蛋白，但不注意增加蔬菜水果并多喝水，也有類似的危險。

茶、咖啡

腎結石飲食的基本原則

1.多喝水，淡茶适量，豆漿、濃茶、咖啡注意限量，飲料盡量不喝；

2.多吃蔬菜和水果，特别是綠葉蔬菜；蔬菜宜焯後烹調；

3.正常食用富含鈣的食物，如：牛奶、豆腐、芝麻、堅果；

4.注意鹽的攝入量；

5.動物蛋白适量，慎重服用任何蛋白粉産品（未健身增肌人群無需食用）；

6.可以适當補充含有維生素B6的複合維生素産品，但不要吃大劑量維生素C片和鈣片；

7.少吃油膩食物、精細主食，适度運動、避免肥胖。

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