現在很多女生都會有自己在家炖燕窩的習慣，有時候泡的多了當天炖不完的話，其實是可以放到隔天再炖的，但是泡完之後一定要好好保存，不然容易壞掉。以下提供燕窩保存時間，燕窩的正确保存方法，燕窩有不同的正确保存要求和方法。

泡發好的燕窩能放冰箱冷藏3天，最好不要超過一周。燕窩是蛋白質食品，即使是冷藏泡發後不宜久留。

【1】幹燕窩：密封保鮮袋或保鮮盒密封，放到冰箱的保鮮或者冷藏格。

燕窩徹底晾幹後，放到通風陰涼無潮的地方，也可。 燕窩幹貨不要放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會讓燕窩變質，也不要放在潮濕的地方，潮濕的地方會使燕窩發黴。處理不當而發現燕窩有輕微發黴，可用牙刷加少許水分擦淨，将之風幹即可，不可拿去太陽曬，會嚴重影響其質量。保質期2年。

【2】 濕燕窩：含水量多的燕窩即使放入冰箱也容易變質，所以一定要吹幹再保存，否則榮易發黴。有濕氣的燕窩可放在空調下吹一晚，濕氣就會消失。如看到黴點就是發黴了，發黴的部份要剔除扔掉，不能食用。若有發黴建議丢棄。

【3】泡發好的燕窩：先把發過的燕窩撈出來，瀝幹水份。保存時不要帶着水份一起保存，雖然泡發過的燕窩是濕的，但不要水份就不容易壞掉。然後再把燕窩放入幹淨的保鮮袋，這樣看可以和外面的環境隔離。不可以直接把燕窩放在敞口碗裡存放。最後放入密封盒，如果沒有保鮮袋，也可以把燕窩放入到密封器皿中。比如像樂扣盒啊都是可以的，最好選用玻璃材質的密封盒。放入冰箱冷凍櫃且防生水防油可存3天，所以要盡快吃完。

【4】 煮好的燕窩：燕窩炖好了隻要适當保存是能隔夜吃的。煮熟的燕窩放在冰箱不要超過3天。炖煮過的燕窩冷藏容易溶化成液體。燕窩炖好後若是吃不完，最好是密封起來，放入冰箱冷藏好;若是炖好的燕窩放在常溫下時間太久容易滋生細菌，不僅會使燕窩的營養成分流失，甚至可能會導緻燕窩變質，食用變質的燕窩後可能會引起身體不适。

【5】即食燕窩：即食燕窩的話一般保質期為18個月，常溫下或放進冰箱冷藏室内保存。對于開封過後一次沒有吃完的即食燕窩，要放置與冰箱保存，并于24小時之内食用最佳。否則也會容易滋生細菌，發生營養成分流失、質變等狀況。據我所了解的燕多多鮮炖即食燕窩，每瓶幹燕窩投放量達到3.5克，剛好是人體一天所能需的量，不會有喝不完的情況。所以不存在上述即食燕窩一瓶還喝不完的狀況，除非是兒童可以減半。

那今天燕多多燕窩的美美的分享就到這裡了，咱們下期再見。

本文由燕多多燕窩出品，燕多多母公司品鑒集團，專注燕窩25年，600 品牌代工的選擇。

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