專家研究發現，經常吃以下十種食物，可以延緩大腦衰老，增強大腦活力，起到補腦、健腦的作用。

小米營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷等成分，被稱為健腦主食。小米還有防治神經衰弱的功效，經常食用小米粥、小米飯，有益于大腦的保健。

牛奶是最理想的天然食品。它營養豐富，包含人體所需的大部分營養成分。牛奶中含有一定量的磷、鈣等成分，能促進大腦發育，提高智力；牛奶中還含有鎂，能有效緩解心髒和神經系統疲勞，幫助補充大腦消耗，及時恢複精力。

雞蛋包含了人體所需的大部分營養成分。它所含的蛋白質與人體組織蛋白非常接近，易于被人體吸收。雞蛋含有多種氨基酸，有助于增強大腦的新陳代謝功能。蛋黃中還含有豐富的DHA和卵磷脂，不僅能促進神經系統和大腦發育，還可延緩智力衰退。

核桃仁含有豐富的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，是大腦必不可少的“建築材料”。老年人經常吃核桃仁，對大腦神經、周圍神經系統非常有益，是神經衰弱的輔助治療食品。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等症狀的老年人，每天早晚各吃1~2個核桃，可起到滋補的作用。

花生仁中含有卵磷脂、腦磷脂，是神經系統所需要的重要物質，能夠延緩腦功能衰退，抑制血小闆的凝聚，防止血栓形成，降低膽固醇。常吃花生可以改善腦血管循環，增強記憶力，延緩衰老，是名副其實的“長壽果”。

黑芝麻在人體中可以合成卵磷脂。卵磷脂在參與體内代謝過程中，可以降低人體體内膽固醇，改善腦血管循環，從而起到顯著的健腦作用。

大棗富含葉酸，能夠促進血細胞的生存和神經系統的發育，從而有利于大腦功能的改善；大棗所含的鋅元素，能增強大腦的思維能力和認知能力。另外，大棗因含有多種維生素、鈣、胡蘿蔔素、蛋白質等營養成分，還具有甯心安神、消除煩惱、緩解疲勞的功效。

金針菇為真菌類植物，其所含的氨基酸與構成人體必需的氨基酸相似，其中賴氨酸和精氨酸含量非常高，對增強智力，尤其對兒童的身高和智力發育有明顯的作用。同時，金針菇含有大腦所需的各種營養，能夠補充腦細胞營養，進而激發智力潛能。

深海魚生活在600~2700米内的深海海底，污染少，屬于低脂肪、高蛋白食物。深海魚的脂肪中含有對大腦神經系統起保護作用的ω-3不飽和脂肪酸，有助于增強神經細胞活力，提高學習和記憶力，防範腦血栓。

貝類體外一般有堅硬的外殼，大部分生活在海洋之中，常見的貝類主要有蛤蜊、牡蛎、扇貝、海螺等，貝類食物中所含的碳水化合物和脂肪含量較低，幾乎是純蛋白質食物，可以給大腦快速提供酪氨酸，從而激發大腦活力，是增強腦力的催化劑。

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