和尚原來是吃肉的，從梁武帝蕭衍開始，才有了戒肉這條戒律，一直到現在，佛教發生了很多變化，可這條戒律倒是守得很嚴格。
曆史上，道濟禅師，也就是濟公，偶爾吃過那麼幾次肉，就被傳揚的天下皆知。
在明末清初，也有一位大和尚破戒吃了肉，這就是破山禅師。
破山禅師，是渝城(重慶)著名禅院雙桂堂的開山祖師，戒律謹嚴，修為精深，是明末清初佛教界的一代高僧。他為什麼破戒呢？且聽我慢慢道來。
明末大亂，張獻忠入川，如魔鬼附體，殺人如麻，屍橫遍野，四川人被他屠戮殆盡。
張獻忠圍困渝城的時候，因破山和尚曾對他有恩，所以暫時沒有攻城，隻是聲稱隻要和尚吃肉，他就放過渝城百姓。
消息傳來，幾百和尚面面相觑，不知所措。在一般和尚心中，如果吃肉，就是破戒，等同于放棄信仰，放棄修行，這比死亡的威脅更嚴重。救人與破戒，如何選擇？
這時，破山禅師站了出來，說，我去見張獻忠。張獻忠兇神惡煞一般，此一去，真是福禍難測，兇多吉少。和尚們一齊勸阻。破山決然而行。
破山禅師見着張獻忠，就勸他放下屠刀，不要再荼毒生靈。張獻忠就說，你隻要吃肉，我就不再殺人。
于是，破山禅師就當着張獻忠的面吃起了肉，并邊吃邊念“酒肉穿腸過，佛祖心中留，世人若學我，如同走魔道。”
張獻忠見狀，也信守諾言，下令饒過渝城一地百姓。渝城因禅師食肉而得以保全。
破山禅師吃肉這段公案，見諸史冊。以一己之力保全一城，千古之下，猶見其為人舍己，不惜身命，無懼無執的神采。
不吃肉是大戒，破山為救人而破戒，個中是非如何評說？于俗世，于僧團，可能認識不同。也許當時破山是抱着我不下地獄誰下地獄的決心去做的，可他真的破戒了嗎？救人一命如造七級浮屠，他沒有破戒，而是功德無量的大義舉，大無畏。
持戒為修行，修行又為何？
明了其中意，自有大無畏。
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