前些天在朋友家,一道鴨頭秒殺全場。于是向奶奶學了做法,回來就學着做了。
By candy蝶 【豆果美食官方認證達人】
1、鴨頭洗淨,清水入鍋煮至水沸騰。
2、重新洗淨鴨頭,入鍋,放入老鹵文火煮沸後關火泡在鹵汁中兩三個小時左右
3、一個一個取出鋪在空氣炸鍋中。
4、160℃,25分鐘
5、裝盤後撒上椒鹽粉
6、很酥脆,出鍋就吃了一個,連骨頭都不剩。
7、成品
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