東北菜做法大全炖豆角-tft每日頭條

東北菜做法大全炖豆角

美食更新时间:2025-04-03 11:50:13

東北菜做法大全炖豆角（美味的東北菜豬肉炖豆角）1

小編這幾天迷上了東北菜，覺得東北菜是真夠味兒，簡直讓人欲罷不能。所以小編今天也想像大家推薦一道正宗的東北菜——豬肉炖豆角。接下來就随小編一起看看這道東北菜是怎麼做出來的。

用料：

豆角半斤，五花肉半斤，土豆1個，蔥姜蒜末适量，八角1個，醬油少量，花椒粉少量，鹽少量，糖少量

做法：

第一步：五花肉切半厘米厚片，豆角洗淨去頭尾，土豆切塊，備用

東北菜做法大全炖豆角（美味的東北菜豬肉炖豆角）2

第三步：用鍋中留的油繼續炒豆角，直至豆角表面出現油泡，完全變翠綠色

東北菜做法大全炖豆角（美味的東北菜豬肉炖豆角）3

第四步：放入土豆塊繼續翻炒一分鐘

東北菜做法大全炖豆角（美味的東北菜豬肉炖豆角）4

第五步：倒入之前炒好的五花肉，翻幾個身

東北菜做法大全炖豆角（美味的東北菜豬肉炖豆角）5

第六步：加入除了蒜末、鹽、白糖，以外所有調料，炒勻

東北菜做法大全炖豆角（美味的東北菜豬肉炖豆角）6

第七步：填湯（開水），以蓋過鍋中食物為宜。大火燒開，嘗一下味道，根據個人口味适量添加鹽調味。轉中火，開蓋繼續炖

東北菜做法大全炖豆角（美味的東北菜豬肉炖豆角）7

第八步：在炖的過程中給鍋中食物翻個身，直至鍋中湯汁明顯減少（如圖），翻下食物，加入白糖，蒜末，開大火收汁，出鍋

東北菜做法大全炖豆角（美味的東北菜豬肉炖豆角）8

第九步：裝盤開吃

東北菜做法大全炖豆角（美味的東北菜豬肉炖豆角）9

做這道菜時，小編要提醒大家：

1.炖豆角用帶肥肉的肉炖才好吃，主要就是肉中逼出的葷油才香！

2.蒜和糖一定要放！尤其是蒜，這樣才出味兒！

3.豆角不怕炖，就怕炖不熟（豆角炖不熟有毒的！），所以填湯時稍微多放一些也沒關系，不用怕調味的問題，因為煮開後還會放鹽！

4.炖豆角時一定不要蓋鍋蓋，否則豆角就不綠喽！

好了，這就是今天小編給大家介紹的東北菜，感興趣的可以試着做一下，喜歡吃東北菜的不要錯過哦~

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