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正宗花膠的泡發

生活 更新时间:2024-08-18 17:18:15

正宗花膠的泡發(用這個方法泡發花膠)1

來源:妖小菁,編輯:魚膠養生堂,轉載保留

第一次接觸花膠吃的是黃花膠,便宜但是口感不是很豐盈,肉身薄,有腥味。後來經過朋友的介紹,我接觸了新西蘭的鳕鳌魚花膠,驚為天人的好吃。

花膠還沒泡發的時候不腥,泡發完就是厚厚的肉身,炖煮後就是QQ的口感,每一次吃下去都會感覺膠原蛋白在體内充實。研究了很久,泡發方法也越來越成熟,希望對大家有幫助。

用 料

新西蘭花膠,一片至數片;純淨水适量,沒過即可;姜,兩三片;密封保鮮盒,裝下即可。

泡 法

1、成品之一是花膠牛奶,我百吃不厭的甜點,睡前來一碗第二天皮膚就好滑呢哈哈;

9、膠質多到粘手上掉不下來;

正宗花膠的泡發(用這個方法泡發花膠)2

10、接下來就是隔水炖了,炖一兩個小時都可,炖不爛,但是已經軟,又彈牙,那感覺好極了,不腥;

11、差不多炖好就加冰糖和牛奶悶一下;

正宗花膠的泡發(用這個方法泡發花膠)3

12、如果想要花膠凍,水不要加太多,炖一下放冰箱冷藏即可。

正宗花膠的泡發(用這個方法泡發花膠)4

小貼士

1、泡發的時候要保證無油,手不能碰化妝品,否則影響泡發。

2、花膠煮完再泡發一天的水可直接炖,滿滿的膠原蛋白不要浪費哦。所以泡的水不宜多,沒過即可。

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