芹菜怎樣保存半年都不壞?切粒冰凍法将新鮮的芹菜菜葉摘洗幹淨先吃掉,然後将菜梗改刀切成适合直接烹饪的小粒,瀝幹水分放入保鮮盒内,密封,然後将其直接放入冷凍室保存,以後用的話随取随用,因為是切好的顆粒所以可以直接下鍋炒,這樣保存最長可以保存半年不壞,我來為大家科普一下關于芹菜怎樣保存半年都不壞?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
切粒冰凍法。将新鮮的芹菜菜葉摘洗幹淨先吃掉,然後将菜梗改刀切成适合直接烹饪的小粒,瀝幹水分放入保鮮盒内,密封,然後将其直接放入冷凍室保存,以後用的話随取随用,因為是切好的顆粒所以可以直接下鍋炒,這樣保存最長可以保存半年不壞。
原理:因為任何細菌本身都無法在很低的溫度下生存,特别是冷凍室内的零下溫度,因此将芹菜放入冷凍室保存是可以保存最久的,不過因為芹菜本身是一根根的狀态,如果直接冷凍到時候要烹饪又很難切,需要解凍又很麻煩,所以應該先把芹菜切成可以直接下鍋烹饪的小粒,之後在需要烹饪的時候直接拿出來炒就可以,味道也不錯。
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