中國作為四大文明古國之一，有着上下五幹年的悠久曆史，其中在陰陽學說中有着“天圓地方”之說，這個“方”指的就是“聚财”。這種理念也體現在古代的錢币設計上，我們所能看到的古錢币幾乎都是外圓内方。

馬上就要迎來2021年了，室長也精心設計了一道寓意美滿的菜品我取名為“八方來财——蜜豆包”

按中國的傳統說法，方向是分成八個的，分别是正東、東南、正南、西南、正西、西北、正北、東北這八個方向，所以這個詞的意思就是指所有方向的财富，都向你彙聚而來

室長衷心祝願《吃什麼研究室》的各位粉絲，“行四方路，來八方财”、“四通八達，财源滾滾”，最重要的是阖家團圓、幸福安康

既然叫蜜豆包，那這個蜜豆指什麼呢？其實呀，蜜豆就是煮熟的紅豆，紅豆作為一種藥食兩用的食材，具有很高的藥用價值和良好的保健作用，李時珍稱其為"心之谷"，藥用可以清熱解毒、健脾益胃、通氣除煩。

蜜豆餡的做法和平時吃的豆沙包很像，隻不過豆沙包是将餡磨成了泥，吃起來更細膩，而蜜豆餡保留了顆粒。

準備一個電壓力鍋，最好用不粘鍋底的膽，裡面倒入您所需要量的紅豆，淘洗幹淨，加入涼水和玉米油，蓋過紅豆，高約1厘米，蓋上鍋蓋，點擊炖煮鍵。等鍋鍵跳了，打開鍋蓋，倒入适量的白糖用攪拌機打成泥，再用勺子和勻，最後蓋上鍋蓋，焖半小時即可

小竅門：

1、喜歡香甜口感的，可以适當地加點純牛奶，減少水分量；

2、如果感覺到這個蜜紅豆的水分有點多，可以繼續按煮飯鍵再煮一會兒，不過要用勺子勤攪拌，注意觀察水分煮幹的程度。

既然要符合寓意，我們在制作這道菜時，就将蜜豆包原本的圓形更改為了方形。

首先把每一個等份用擀面棍像擀餃子皮一樣擀至圓型後，包上蜜紅豆；先中間後兩邊平分，用手掐成四角形狀出來（太幹了可以可以蘸一點水或者牛奶），反過來就是一個方形狀了；一個個做好以後放在鍋裡醒發待用。

這道顔值滿分的【八方來财蜜豆包】有沒有打動你呢？

無論是過年宴客，還是壽宴、婚宴，甚至是喬遷喜慶宴都适合做！表面的“财”字可以換成自己喜歡的其他字，比如“壽”、“福”、“喜”等，裡面的餡料也可以根據各自的口味替換，大家都學會了嗎

食材準備：普通面粉550克、水280克、酵母3克、紅曲粉2克、糖30克、鹽2克、蜜豆100克、芝麻醬1勺

- 具體做法 -

1、準備一個大盆加入面粉、糖、鹽。30℃溫水中加入3克酵母，攪拌融化， 倒入面盆裡，攪拌成絮狀，然後揉成光滑的面團，靜置十五分鐘讓它發酵。

2、在揉好的白色面團裡，取80克加入兩克左右的紅曲粉，揉拌均勻，蓋上保鮮膜醒一會兒。

3、把醒好的白面均勻分成13份，然後用擀面棍擀成圓型。

4、面餅中放入蜜紅豆，用手掐成四角形狀出來，反過來就是一個方形狀了，然後把醒好的紅色面團，壓成一毫米厚左右的面皮，用刀切出正方型，用叉子在正方形的面皮上壓出線迹來。

5、在做好的方枕上刷一層薄薄的水（增加粘性），再把紅色的面團蓋上去，醒發至兩倍大左右。

6、涼水上鍋，水開後再蒸約10分鐘關火，然後再焖約三分鐘左右開蓋。

7、最後用調好的芝麻醬在方枕上寫“财”字就完成了。

最終成品

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!