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30元一斤無骨雞爪

生活 更新时间:2024-09-03 09:56:14

在青岩古鎮上還有一樣美食,和雲貴史上第一位文狀元趙以炯有關,究竟會是什麼美味呢?

30元一斤無骨雞爪(每天500斤不夠賣青岩狀元蹄)1

相傳清朝時期,青岩趙以炯,為上京赴考,常溫功課至深夜。一日,忽覺肚中饑餓,便信步走到北門街一夜市食攤,點上兩盤鹵豬腳作宵夜,食後對其味贊不絕口。攤主上前道:“賀喜少爺”。趙問:“何來之喜?”攤主不失時機道:“少爺,您吃了這豬腳,定能金榜題名,‘蹄’與‘題’同音,好兆頭,好兆頭啊。”趙聽後大笑,不以為然。不日,上京赴考,果真金榜題名,高中狀元。此後,青岩鹵豬腳便被譽名為“狀元蹄”。

30元一斤無骨雞爪(每天500斤不夠賣青岩狀元蹄)2

翰林院的店主告訴我們,狀元蹄是整個古鎮最受歡迎的美食,沒有之一。

狀元蹄店經營者 周培祥:

“銷量非常大,每天光堂食大概就在500斤左右,我們袋裝的,每天賣大概在1000袋左右。”

30元一斤無骨雞爪(每天500斤不夠賣青岩狀元蹄)3

吃狀元蹄,蘸水可是很有講究的,它可是貴陽美食的靈魂。

30元一斤無骨雞爪(每天500斤不夠賣青岩狀元蹄)4

青岩古鎮的鹵豬腳,入口肥而不膩,糯香可口,蘸料則酸辣味美。

播出通知

9月22日19:28央視财經頻道CCTV2《消費主張》播出《金秋長假好去處(二)》,次日16:29重播,敬請關注!

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