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米酒的制作方法和過程

生活 更新时间:2024-09-02 06:17:51

米酒的制作方法和過程?準備用料糯米500克、酒曲2克、涼開水,我來為大家科普一下關于米酒的制作方法和過程?以下内容希望對你有幫助!

米酒的制作方法和過程(米酒的制作步驟)1

米酒的制作方法和過程

準備用料。糯米500克、酒曲2克、涼開水。

把糯米清洗幹淨,然後放到容器裡浸泡8小時以上。

把浸泡好的糯米撈出來瀝幹水分,然後放到蒸鍋裡蒸熟。

把蒸熟的糯米取出打散,然後冷卻至35度左右。

将放涼後的糯米放進消毒好的玻璃碗内,加入約200ml涼開水,攪拌均勻。

用少量涼開水把酒曲沖散。水不需要放太多,足夠将酒曲沖散即可。

将酒曲倒進糯米飯内并攪拌均勻。

在糯米飯中央挖個圓孔。

放入米酒機内,設置好米酒功能,36小時後即可拿出來。

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