小時候的零食真是五花八門，西瓜糖、無花果、火炬雪糕、酸妞等等等等，都是80、90後心頭的白月光，大家還記得5毛錢一袋的【酸比酸】嗎？那個時候大家都圍坐在一起，吸溜吸溜一口接一口吃着這個讓人欲罷不能的零食~
最近網上又開始紅火起來，大家都開始發現這個零食的真面目，其實它的主要原料是來自雲南的——酸角！
之所以被越來越多的人喜歡，是因為酸角本身富含的營養成分，和它的養生功效。酸角到底有多牛，看完相信你會重新認識它！
酸角又名酸豆，富含還原糖、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、檸檬酸、甲酸、蘋果酸、絲氨酸等多種有機酸以及鈣、鉀、磷、鎂、鋅等礦物質。
酸角中的氨基酸也非常豐富，能夠滿足人們對營養物質的需求。并且酸角含鈣量豐富，享有“果中鈣王”的美譽。
酸角因為營養豐富，所以也是養生的人很喜歡的食物之一。
1、開胃消食
酸角味酸，歸胃、大腸經，酸角中含有多種有機酸以及糖類，酸酸甜甜，能夠刺激胃酸分泌，适合容易膩煩惡心、胃口不佳的人，尤其是夏天感覺沒有食欲的時候，吃酸角真的很酸爽~
2、生津解渴
吃過的人都知道酸角很酸，一小口就會流口水，所以酸角還能生津解渴。
3、緩解孕吐
很多孕婦喜歡吃些酸酸甜甜的東西，其實酸角是很不錯的選擇，食用酸角有助于緩解孕婦的孕吐反應，提高食欲，酸角對于平滑肌具有抑制作用，對準媽媽與寶寶都很好。
4、清熱解暑
《雲南中草藥選》中有記載"清熱解暑、消食化積。"
夏天天氣炎熱，吃适量的酸角可以清熱解暑、去煩降燥，而且夏天中暑時還可以吃些酸角。
酸角營養豐富，除了開頭提到酸角零食，還有好幾種新式吃法。
1、直接吃。酸角剝皮後可直接食用，但是不要連着根須一起吃，吃到核需吐掉。
2、酸角湯。剝殼後放入适量冷開水、紅糖至煮開3-5分鐘後，放涼再放入冰箱。可謂解暑極品！
3、酸角果脯。剝殼後用白糖腌制，三到五天就可以吃，酸酸甜甜味道很好。
因為酸角的酸度過大，所以現在又流行了另一種吃法——酸角糕！QQ彈彈的，相比别的零食，不管是口感還是味道上，都可以說很别具一格了~
之前因為好奇給家裡買的酸角糕，得到一緻好評，小孩、老人、孕婦都适合吃，外出作為休閑小零食也很棒~~
除了直接制成零食，當地人還很喜歡直接吃酸角，自然的酸甜很解饞~
而且因為酸角獨特的味道，還可以用于烹饪調味，特别是烹制肉類的時候放入酸角，能夠讓肉類更加的酥爛。
從來不知道酸角還有這麼大的作用，大家小時候吃過酸角嗎？
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