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夏至煮什麼吃

生活更新时间:2024-08-14 11:19:31

夏至煮什麼吃（多給孩子喝這湯）1

夏至過後，也将迎來一年中最炎熱的時期，最近廣東的小夥伴都被連續的高溫天氣熱到懷疑人生，大家恨不得一天都呆在空調房裡，同事們都開玩笑說“出門一分鐘，流汗一小時”，雖然誇張了點，但是炎熱的天氣裡不僅水分流失快，加上工作、學業壓力大，經常熬夜，特别容易上火，出現口幹舌燥的情況，大家除了飲食要清淡，多吃蔬菜水果，也要常喝一些解暑湯水，緩解高溫帶來的不适。

夏至煮什麼吃（多給孩子喝這湯）2

鮑魚味道鮮美，肉質細嫩、營養豐富，被譽為海洋的“軟黃金”，其富含蛋白質、氨基酸以及多種微量元素，有利于增強身體的免疫力。青橄榄是一種營養價值極高的水果，其中維生素C的含量是雪梨的5倍，用來煲湯有助于緩解口幹舌燥。

鮑魚、青橄榄，加上解暑優品石斛，煲出的湯補而不燥，味道甘鮮清甜，喝完滿口生津，是夏季不可錯過的潤燥湯水，也非常适合經常熬夜和抽煙的人喝。

青橄榄鮑魚石斛湯

夏至煮什麼吃（多給孩子喝這湯）3

食材準備：瘦肉 100克，鮑魚 3個，青橄榄 12顆，石斛 10顆，食鹽适量，生姜 2片

夏至煮什麼吃（多給孩子喝這湯）4

1、青橄榄比較硬，整個煮不容易出味，把青橄榄洗幹淨，對半切開，或者用刀拍爛，這樣煲出的湯更甘甜。

夏至煮什麼吃（多給孩子喝這湯）5

2、買鮑魚的時候可以讓老闆幫忙處理好，鮑魚肉用小刷子輕輕地刷幹淨，然後改十字花刀。記得要保留鮑魚殼，鮑魚殼可以清肝明目，扔了就可惜了，清洗鮑魚殼的時候要仔細點，用小刀把附在鮑魚殼的小螺和一些灰色的贓物刮幹淨。

夏至煮什麼吃（多給孩子喝這湯）6

3、石斛浸泡10分鐘，豬肉用清水浸泡10分鐘，再沖洗一下切塊放入鍋中。将豬肉、石斛、鮑魚肉、鮑魚殼、橄榄、姜片放入瓦鍋裡。

夏至煮什麼吃（多給孩子喝這湯）7

4、加入沒過所有食材的清水，大火煮開後改小火煲1個小時。也可以用炖盅隔水炖，不過炖湯的時間比較長，需要2個小時。

夏至煮什麼吃（多給孩子喝這湯）8

5、煲好後放入适量鹽就可以出鍋啦！清香味飄滿屋，真舒坦！

夏至煮什麼吃（多給孩子喝這湯）9

鮮甜清香又回甘的湯水，喝完特别舒服，此湯老少鹹宜，利咽明目，趕快煲給家人喝吧。

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