西葫蘆能和木耳一起做餃子餡嗎-tft每日頭條

西葫蘆能和木耳一起做餃子餡嗎

生活更新时间:2024-07-01 04:14:56

今天做了心心念念很久的西葫蘆餃子，真的很鮮美，好吃，可以試一下呦！

西葫蘆能和木耳一起做餃子餡嗎（西葫蘆的又一種吃法）1

首先，我們需要準備食材：西葫蘆、雞蛋、木耳

調料：生抽，老抽，蚝油，鹽，蔥花，食用油（我使用的調料有點單一，因為我不喜歡吃姜和十三香）

首先需要把木耳泡發，用溫水泡發，然後切碎備用

西葫蘆能和木耳一起做餃子餡嗎（西葫蘆的又一種吃法）2

首先木耳需要提前泡發

西葫蘆切片，然後用鹽殺出水，再瀝幹水分，切碎備用（正常切絲或者用切絲神器，我沒有切絲神器，所以切的片）

西葫蘆能和木耳一起做餃子餡嗎（西葫蘆的又一種吃法）3

雞蛋煎熟并攪碎（我覺得碎一點會好吃）

西葫蘆能和木耳一起做餃子餡嗎（西葫蘆的又一種吃法）4

拌餡：把西葫蘆碎，雞蛋碎，木耳碎，放在盆裡，生抽，老抽，蚝油都加裡，蔥花放在表面，然後用熱油（熱油：把油放在鍋裡少燒一下，油溫七成熱就可以）潑一下，激發出蔥花的香味。然後再攪拌均勻就可以啦

西葫蘆能和木耳一起做餃子餡嗎（西葫蘆的又一種吃法）5

和面：我喜歡用涼水和面，包餃子的面不要太軟，稍微硬一點（也就是比烙餅的面硬，比擀面條的面軟一點），和好的面要醒20分鐘左右

西葫蘆能和木耳一起做餃子餡嗎（西葫蘆的又一種吃法）6

揪面劑子

擀餃子皮：這個就是孰能生巧的事情啦，如果剛開始學會稍稍慢一點，熟練就好啦

西葫蘆能和木耳一起做餃子餡嗎（西葫蘆的又一種吃法）7

當當當，餃子就包好啦！

西葫蘆能和木耳一起做餃子餡嗎（西葫蘆的又一種吃法）8

煮餃子：水開沿着鍋邊下餃子，小心熱水别蹦到自己，

我總結地煮餃子不破方法：用勺子或者鏟子撥動鍋邊的水，這樣餃子就會在鍋裡轉圈，不會碰到也不會破

西葫蘆能和木耳一起做餃子餡嗎（西葫蘆的又一種吃法）9

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