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糖尿病人吃的雜糧粥都有什麼

健康更新时间:2024-09-17 06:07:34

衆所周知，對于已經患上糖尿病的人群，最可怕的還是在後面，真到并發症這個地步，還可能危及生命。這也是在時時刻刻提醒糖友，除吃降糖藥以外，還應該注意飲食。

糖尿病人吃的雜糧粥都有什麼（沒有不升糖的粥）1

而在糖尿病患者的飲食中，有這樣一句話——沒有不升血糖的粥！換句話說，所有粥都升血糖！所以，糖尿病患者要做到不喝粥，這樣做真的是對的嗎？

糖尿病患者還能不能喝粥？

可以喝，但要找對方式：首先，對于需要控制病情的糖尿病患者來說，有幾種粥不建議喝。

糖尿病人吃的雜糧粥都有什麼（沒有不升糖的粥）2

1. 烹饪時間較長的粥：無論是細糧粥還是粗糧粥，如果烹饪時間過長，自然機體吸收的也比較快，餐後血糖會迅速飙升，随後可能會降下來。即使會下降，在升高的瞬間由于胰島素分泌受到影響，也可以為糖尿病患者帶來更大的危險性。

2. 大米粥：據說大米粥養胃，完全不是科學說法，對特殊人群包括糖尿病患者來說，熬煮時間較長的大米，比粗糧消化的時間更快，血糖不好控制。

糖尿病人吃的雜糧粥都有什麼（沒有不升糖的粥）3

當然，大家也就不要再想着多吃點粗糧粥就可以降血糖，粗糧确實是穩定血糖的好幫手，但如果是以粥的形式，就要注意了，尤其是随着烹饪時間的延長，越是軟糯無比的粥越可能造成較大的血糖波動，吃了也可能會變胖。

那麼，粥還能不能碰了？

可以，有一個大前提，相比于細糧粥，較好的選擇還是粗糧粥，比如這3種粥：

糖尿病人吃的雜糧粥都有什麼（沒有不升糖的粥）4

各種雜豆類組成的粥，升糖速度慢；玉米粥，富含膳食纖維、維生素B族、鈣、磷、鉀等，營養密度高；小米粥，有着養胃的稱号，還比大米營養價值高。

不過，特别要關注的是烹饪時間，隻要粥成熟了即可，越是浪費時間越會對病情不利。

糖尿病人吃的雜糧粥都有什麼（沒有不升糖的粥）5

并且，要懂得适量而宜，算作全天的主食，谷薯類的量應在250~400g的範圍。對于極其特殊的人群要個性化對待，比如牙口不好的老人：因為牙齒的原因，不能咀嚼較為堅硬的食物，可以适量吃粥還幫助機體獲取一定的能量，但要注意消耗出去；

脾胃虛弱的老人，因為消化吸收的能力大大降低了，要想短時間内獲取較多的熱量，也可以适量吃點粥，這樣的形式可能比細糧是個更好地選擇。

糖尿病人吃的雜糧粥都有什麼（沒有不升糖的粥）6

如果你沒有以上的特例，還是建議你吃粗糧飯，粗糧飯飽腹感強，血糖生成指數偏低，作為每日的主食來源，是高營養的攝入。要求口感的人，還可以加入部分細糧進去，效果也不錯哦。

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