鋅,是人體必需的微量元素之一,雖說需要量很少,卻是萬萬不可缺少,起着不可或缺的作用。據科學研究表明,在人體各項組織中,含鋅量最高的組織,分别是眼球的視覺部分和前列腺,可以說在男性部分器官中,含量較高,因此鋅還被人們稱作“男人的加油站”。
日常生活中,人們可以從食物中去獲取鋅元素。含鋅量較高的食物,包括海鮮、蛋類、肉類、全谷類、堅果類等等。對于日夜操勞、肩負重擔的男人們來說,别忘了好好愛自己,該吃得吃,别光心疼錢。
建議男人:入春後,多吃4樣海鮮,富含天然鋅元素,補足營養,身體強壯,精神飽滿過春天。
生蚝也有“男人的加油站”之稱,和當中含有的大量鋅元素有關。每100克生蚝肉中,含有高達71.2毫克的鋅元素。
推薦做法:清蒸生蚝
【生蚝食用貼士】生蚝屬于海産品,在水裡生長的過程中,可能會被一些病原微生物污染,因此不建議大家生吃生蚝,最好加熱殺菌後再食用。
1、用刷子将生蚝的兩面殼都刷幹淨,然後用淡鹽水浸泡半個小時,去除運輸過程中可能帶有的異味;
2、将生蚝放入蒸鍋中,記得蒸鍋中水燒開後再放進去,并且殼鼓起來的一面要朝下放;
3、上鍋隔水蒸3-5分鐘後,關火取出來,吃的時候蘸點自己喜歡吃的醬料就行。
扇貝被人們稱作“天然的雄激素”,每100克鮮扇貝中,含鋅量大概在11.69毫克左右。
推薦做法:粉絲蒸扇貝
【扇貝食用貼士】扇貝一定要加熱熟透後再吃,并且貝類海鮮中的泥腸,是不建議食用的,因為當中可能含有超标的重金屬。
1、扇貝清洗幹淨,用小刀将扇貝殼撬開,把貝丁劃斷,将扇貝肉扣下來,去掉内髒,用水沖洗幹淨;
2、粉絲提前放入溫水中泡軟,放在扇貝殼上,再将扣下來的扇貝肉放在粉絲上;
3、來多多的大蒜剁成蒜泥,熱鍋加油,倒入蒜泥,小火炒成金黃色後,往裡面加一些生抽、蚝油,翻炒均勻;
4、将炒好的蒜泥均勻倒在扇貝肉上,放入蒸鍋中,鍋中水開後再蒸3-5分鐘,就可以取出來了,上面可以放點辣椒末和蔥末做點綴。
自古以來,鮑魚就是一樣珍貴食物,素有“餐桌黃金,海珍之冠”之稱。除了富含鋅元素外,鮑魚中還含有豐富的歐米茄3,具有很高的營養價值。
推薦做法:鮑魚蒸水蛋
【鮑魚食用貼士】鮑魚的内髒中可能會帶有殘留的毒素,建議吃之前先去掉。
1、處理好的鮑魚,放入鹽水中浸泡30分鐘,再用刷子刷幹淨,用勺子挖出鮑魚肉,去掉内髒,在鮑魚肉上改花刀,然後放一些姜絲和料酒,抓勻腌制15分鐘;
2、雞蛋敲入碗中,加少許食鹽,再倒入蛋液1.5倍的溫開水,順着一個方向攪拌均勻,再過篩一遍到蒸碗中;
3、用保鮮膜給蒸碗封口,防止蒸的過程中,水蒸氣進去,然後用牙簽随便戳幾個孔透氣,将蒸碗放入蒸鍋中,大火蒸8分鐘後,揭開保鮮膜,将鮑魚放進去;
4、蓋上保鮮膜,轉中火蒸8分鐘後,将保鮮膜丢掉,撒上蔥花,再淋上蒸魚豉油,即可開吃。
作為海八珍之一的海參,一向都是名貴滋補品,還有“男人的大補菜”之美稱。雖說曾經因為某支足球隊的原因,導緻海參在人們心中的印象大打折扣,但卻沒法掩蓋其背後極高的營養價值。
推薦做法:海參小米粥
【鮑魚食用貼士】海參不光可以用來清蒸、紅燒、還可以拿來跟小米一起熬粥吃,口感清爽,特别開胃。
1、幹海參提前用水泡發,用剪刀從後面剪開,沖洗幹淨,剪斷内部的筋,然後冷水下鍋,煮5分鐘後,撈出來備用;
2、小米沖洗幹淨,放入鍋中,加足量清水,再切1小塊南瓜,倒入鍋中,和小米一起熬成南瓜小米粥;
3、待小米粥熬好後,放入海參,還可以加點紅枸杞進去做點綴,因為鮮海參和幹海參處理方法不同,針對性操作即可。
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