中華民族的文化博大精深,飲食文化傳承了幾千年,其中,湯品更是衍生出千萬種不同的做法。排骨竹筍湯是一味口味鮮美、營養豐富的常見湯品,是非常好的保健養生食品,界限來就分享一下具體的做法,希望朋友們能喜歡!
主料:排骨500g、鮮竹筍400g、飲用水5000ml
輔料:蔥10g、姜5g、鹽10g、味精1g、香油1ml
具體做法:
1、取鮮竹筍去皮洗淨切成片狀,蔥、姜切碎,備用。
2、将排骨用開水沖燙去掉血水。
3、起鍋燒水,先加入蔥、姜,再将燙好的排骨和鮮竹筍一起放入炖鍋裡,加入适量的清水。
4、起鍋加熱,先用大火炖十分鐘,再轉文火慢炖,炖上1.5小時左右。
5、炖好後調入适量鹽、味精和香油即可 出鍋食用。
溫馨提示:竹筍中含有多種營養成分,其中的膳食纖維能促進腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘,适合食欲不振、便秘患者食用。排骨具有滋陰壯陽、益精補血的功效。兩者搭配,正是食物保健養生首選。祝願朋友們健康快樂!
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