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昨天是一年一度的植樹節，不知道小夥伴們有沒有自己動手，為自然增添一點綠呢？植樹節種樹，前提都是要所種的樹能夠适宜生長，不知道有沒有人想過種茶樹呢？

相對于在南方，北方的環境比較不适合種茶樹，身處北京的小懂恐怕種不了茶樹了。但小懂還是想和大家分享一些關于茶樹的知識。

茶樹由根、莖、葉、花、果實和種子六大器官組成。按照形态結構和生理功能劃分，根、莖、葉為營養器官，花、果實、種子為生殖器官。按照生産劃分地下部和地上部兩部分，地下部為根系，地上部為樹冠，包括莖、葉、芽、花、果等部分。營養器官和生殖器官相互促進、相互制約，共同承擔起了茶樹生長發育的作用。

茶樹的根在茶樹一生中起到固定植株、儲藏營養物質、從土壤中吸收水分和養分的作用，是一個很重要的器官。

茶樹的根系由主根、側根和細根組成，主根是由胚根發育而成，生長過程中垂直向下生長，在質地較好的土壤中國可達2～3米，甚至更長，一般在1米左右，呈紡錘狀，褐紅色，主根和側根一般呈紅棕色。

随着茶樹的長大，主根向各方分枝，稱為側根，在分枝稱為細根，也叫作吸收根。茶樹根系的特點為外生菌根，代替根毛，比根毛有更強的吸收營養物質的能力，能分解土壤中根毛無法吸收的營養物質。

茶樹的莖又稱為地上部分，由于植株的高矮不同，分枝稠密不同，可以根據莖的不同将茶樹的樹形分為喬木、灌木和半（小）喬木型三種。

灌木型茶樹幼年時雖有明顯主幹，但随着年齡的增長，分枝稠密度增加，沒有明顯的主幹，特别是通過修剪，台刈的茶樹植株很難辨别主幹。

喬木和半喬木的茶樹植株都有明顯的主幹，分枝部位低的稱為半喬木。喬木型茶樹植株高大，比如雲南大葉種不經過人為硬性控制，它的第一次分枝可以達到1.5～2米才分枝，主要分布在雲南省的西南地區。

由于分枝高度的不同，又可将茶樹樹冠分為直立狀、水平狀（也成披張狀）和介于而這之間的半披張狀。

茶樹的莖由營養芽發育而成，有主枝、側枝之分，未木質化的嫩梢柔軟，表皮有茸毛，呈嫩綠色，随着木質化程度加深，表皮由青綠變為淡黃，說明枝條已經半木質化，再變為紅棕色，就完全木質化了。2～3年的枝條是暗灰色，表面有裂紋，茶樹枝條是組成樹冠的主要部分。

茶樹的芽按性質可以劃分為營養芽（也就是葉芽）和花芽。營養芽形狀細長，前端微尖，背面有茸毛花芽形狀粗短，呈橢圓形。營養芽發育成為枝條，花芽發育成為花。

茶樹的葉是最主要的營養器官，是茶樹這個植物有機體進行光合作用的重要場所，也是我們最常接觸到的茶樹的一部分。

茶樹的葉片包括鱗片、魚葉和真葉。鱗片保護芽和葉，在芽生長過程中就會脫落，一般有2～5片。魚葉是新梢伸長初期展開的過渡性葉片，具有一定的光合作用能力，葉厚、質脆，側脈不明顯，鋸齒不全，主要功能是輔助幼芽，一般有1～3片。

真葉是完全發育的葉，生長在魚葉之上，分為幼葉、成葉和老葉，我們所喝的茶一般是采摘的幼葉。

葉的形狀多種多樣，有橢圓形、長橢圓形、倒卵形和柳葉形，習慣上我們用葉形來區分品種。也有習慣用葉的大小來區分品種，稱為小葉種、中葉種和大葉種。葉面積的計算公式為：

葉面積（平方厘米）=葉長（厘米）×葉寬（厘米）×0.7（系數）

此外，茶葉的主脈明顯，有側脈10～15對，側脈生長到離葉緣4/5處彎曲封閉，葉脈彎曲的位置是區分茶葉或非茶葉的主要标志。葉的邊緣有鋸齒20～45對。

葉形=葉長（厘米）÷葉寬（厘米）

比值在2以下的為圓形，2.1～2.5為橢圓形，2.6～3.0的為長橢圓形，3.1以上的為披針形。茶葉是葉尖分為急尖、漸尖、鈍尖和圓尖四種類型。

茶樹的花由花芽發育而成，有黃白色或者白色，少數帶有淡紅色，微帶花香。茶花由5～9個花瓣組成，每朵花有200～300枚雄蕊和一枚雌蕊，雄蕊由花藥和花絲組成，雌蕊由子房、花柱和柱頭組成，柱頭裂數3～6裂。

茶果外表光滑，每個果實一般有3～4個室，每室有4個胚珠，通常發育成1～2粒種子，果實成熟時室背裂開，種子自行脫落。

▲茶樹花果

茶籽由外種皮、内種皮和胚三個部分組成。成熟的種子外種皮呈黑褐色略帶光澤，内種皮是一層白色透明的內胚膜。

以上還隻是對于茶樹本身的器官和外形的介紹，旨在讓大家了解和認識茶樹的組成和特征。涉及到茶樹的還有茶樹的栽培曆史以及生長環境等問題，這些小懂以後可以和大家繼續分享。

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