海參泡發的方法其實很簡單-tft每日頭條

海參泡發的方法其實很簡單

生活更新时间:2024-12-29 10:16:46

海參泡發的方法其實很簡單（海參泡發大有講究）1

海參是一種營養價值很高的食材，有“海底人參”的美譽。烹饪海參最重要的環節，是泡發，這會直接影響海參的口感和菜色。這種珍貴的幹貨泡發絕對不是丢水裡泡那麼簡單，需要經過焗水、浸泡、焖煮等過程，操作起來其實非常簡單，隻要時間控制好，你就能泡出非常完美的海參來。而且可以一次發多隻，冷凍保存，随用随取！歡迎大家關注官方美食台官方微博：美食台foodvideo 方便大家向美食君提問，美食君也能更及時地給大家推薦美食視頻和菜譜哦！祝大家吃好、活好！

By 美食台

用料

海參 3個
姜汁少許
純淨水适量

做法步驟

海參泡發的方法其實很簡單（海參泡發大有講究）2

1、取不鏽鋼深燒鍋，倒入足量水，大火煮沸後放入海參，蓋上蓋子焗12小時；

海參泡發的方法其實很簡單（海參泡發大有講究）3

2、焗好水的海參浸入常溫淨水，冷藏泡發24小時，每8小時換一次水；

海參泡發的方法其實很簡單（海參泡發大有講究）4

3、剖開底部，挖去腸壁，沖洗幹淨；

海參泡發的方法其實很簡單（海參泡發大有講究）5

4、大火煮一鍋淨水，水沸後放入海參，轉小火焖煮1小時；

海參泡發的方法其實很簡單（海參泡發大有講究）6

5、另燒一鍋沸水，倒入姜汁，成姜汁沸水；

海參泡發的方法其實很簡單（海參泡發大有講究）7

6、海參移入姜汁沸水，煮1分鐘，去除腥味，撈出浸入淨水；

小貼士

1.若要及時烹饪，需放冰箱冷藏 2.若要長時間存放，需放保鮮袋冷凍

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