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紅燒排骨的家常做法

圖文 更新时间:2026-10-13 23:51:02

紅燒排骨的家常做法(幹鍋排骨做法)1

用料

排骨

2000克

洋蔥

1個

香菜

2根

火鍋底料

100g

幹辣椒

2個

花椒

若幹粒(視菜的多少而定)

姜

3片

蒜

6瓣

生抽

1勺

老抽

1勺

料酒

2勺

豆瓣醬

1勺(不喜歡吃辣的可放黃豆醬)

糖

10克

土豆

1個

黃瓜

1根(削皮)

白菜杆

3片

芝麻

5克

玉米澱粉

20克

鹽

20克

幹鍋排骨的做法
  1. 排骨用水泡一個小時,去除血水(可免去焯水),排骨放玉米澱粉,料酒,生抽,鹽腌制半小時

紅燒排骨的家常做法(幹鍋排骨做法)2

2.将腌制好的排骨下鍋炸至金黃,把不容易熟的配菜也炸熟

紅燒排骨的家常做法(幹鍋排骨做法)3

3.炸好之後,起鍋燒油,放入火鍋底料,豆瓣醬(黃豆醬),香料炒香,下入配菜翻炒,最後放排骨拌勻(排骨炸熟,不然要炒很久),灑上芝麻香菜,幹鍋排骨就完成了

紅燒排骨的家常做法(幹鍋排骨做法)4

4.幹鍋排骨吃完可加湯煮火鍋配上喜歡的飲料啤酒,夏天的火鍋就安排上了

紅燒排骨的家常做法(幹鍋排骨做法)5

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