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3斤的鲳魚怎麼做

生活 更新时间:2024-11-27 23:30:14

3斤的鲳魚怎麼做?可以做紅燒鲳魚:鲳魚去内髒後用水沖洗幹淨,在魚的身上兩側斜劃兩三刀,加入鹽,料酒5ml、姜片腌制片刻,今天小編就來說說關于3斤的鲳魚怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

3斤的鲳魚怎麼做(鲳魚家常做法)1

3斤的鲳魚怎麼做

可以做紅燒鲳魚:

鲳魚去内髒後用水沖洗幹淨,在魚的身上兩側斜劃兩三刀,加入鹽,料酒5ml、姜片腌制片刻。

大蒜切片、辣椒切圈、小蔥切碎。

将鲳魚兩面拍上少許幹澱粉備用。

炒鍋燒熱,用姜塊擦拭鍋底,放入少許油燒熱,将鲳魚放入鍋中,用小火煎至兩面金黃色後,盛出瀝油。

鍋留少許底油,爆香蔥、姜、蒜片,下鲳魚、加入生抽、老抽、料酒、白糖,再加入适量清水(水與鲳魚持平),大火燒開後轉小火煮至湯汁濃稠,将鲳魚盛出盤中,剩餘的湯汁用水澱粉勾芡淋在鲳魚身上,最後撒上香蔥即可。

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