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做椒鹽蘑菇技巧

生活更新时间:2024-11-25 13:25:15

做椒鹽蘑菇技巧?将平菇清洗幹淨，撈出瀝幹，撕成條狀，備用，今天小編就來說說關于做椒鹽蘑菇技巧?下面更多詳細答案一起來看看吧!

做椒鹽蘑菇技巧

将平菇清洗幹淨，撈出瀝幹，撕成條狀，備用

将面粉倒入容器，把雞蛋打碎加入，加入少量鹽然後加水和成糊狀

開火熱鍋，感覺溫度适中将鹽，花椒粉，辣椒面一起下鍋幹炒一下，倒入容器放涼

把鍋清洗幹淨，在加熱一下，然後倒入一定量的油，油要多些要油炸蘑菇

将洗幹淨的平菇倒入剛才和好的面糊中，用筷子攪拌，盡量讓每個蘑菇都挂上面糊。

油熱以後下鍋炸，可以用筷子夾着一個一個放，不可一下子到入，小心油濺。放的時候如果鍋已滿，就把這些先炸好撈出後再放。

炸到用筷子感覺硬了，就可以出鍋，切記炸焦。

将炸好的蘑菇裝盤，然後給撒上準備好的椒鹽即可，喜歡味精的人可以提前将味精放到椒鹽裡和勻。

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