一晃眼，馬上就要過年了，這一年過得可真快啊，突然莫名的傷感了。這一年最辛苦，收獲也最大，從來沒有停歇過，眼看到年尾了，就感覺突然停下忙碌的日常，有些不适應……

今天早上我給孩子做了餃子，是我自己親手包的，餡兒是我早上起床後現做的，孩子說超級好吃，因為特别的嫩滑，非常的好吃，感覺得早起來辛苦忙碌都是值得的，好開心。

以前我做過雞蛋韭菜餡的餃子，都沒有這次的好吃，多虧了我新買的多功能料理機，用它打出來的餡，細膩順滑，包的餃子才好吃。

這款多功能料理機，有三個功能，攪打肉餡，果蔬汁，堅果幹粉，非常的全面，拿到它的第一眼，我就想着要做個餃子餡，以前做過幾次不成功，這次一定要做成功，真沒想到料理機做餃子餡這麼簡單，還這麼好，把所有食材丢進去，按兩下就打得細細的，滑滑的，餡看起來就非常的均勻細膩，一看就好吃。因為我是早上起來包，來不及自己擀皮，所以是買的現成的餃子皮，但隻要餃子餡兒做得好吃，這個餃子就成功了。

說到這裡我想到了每年過年回老家，大年三十晚上，我們在看春晚的時候，公公婆婆卻還在廚房忙碌地包餃子，我們期盼了大半天，他倆辛苦的包出來的餃子，煮出來卻吃不下，因為餃子餡做得實在是太難吃了，婆婆做得餃子餡隻有瘦肉，硬硬的，其他什麼也沒放，味道也比較淡，但還不能說實話，硬着頭皮也要吃下那一碗餃子，老人家辛苦大半天，多不容易啊！現在好了，經過今天早上試驗成功，我打算過年把這個料理機帶回老家，我們就能在年三十晚上吃上好吃的餃子了，也可以讓公婆輕松一點，一起看春晚。

主料：五花肉1小塊、胡蘿蔔半根、洋蔥小半個、玉米小半個、小蔥3根

調料：蚝油、生抽、雞粉、香油、鹽

制作方法及步驟：

1、 首先準備好材料：1小塊五花肉，胡蘿蔔小半根，小半個洋蔥，玉米1小把，小蔥2~3根，餃子一沓。

2、 胡蘿蔔洗淨去皮，然後切成小塊；洋蔥切小塊；玉米粒用手擰下來；小蔥洗淨切碎；五花肉洗淨，吸幹水分，去皮，切成小塊，把所有食材準備好後，裝入盤子裡備用。

3、 料理機拿出來用清水清洗幹淨，然後瀝幹水分，将所有食材倒進去，然後加入1小平勺鹽，1勺蚝油，1小勺雞粉，少量的生抽，幾滴香油。

4、 蓋上蓋子，然後将料理機的上半部分倒過來插上，接上電源，按壓一下就開始攪打，這個料理機的聲音還是有些大的，因為攪拌的是這種大塊的蔬菜，所以我早上打的時候，怕吵到家人，我就隻按了兩三下就打好了，料理機的說明書上寫的是最多不超過30秒，我感覺隻打了10秒，但打出來的非常的細膩。

5、 打好後，可将轉頭拿出來，然後把肉餡兒倒出來，放到盤子裡就可以包了，你看就這麼兩下，打出來的肉餡多麼的細膩啊，看着都好吃。

6、 拿一塊餃子皮，将肉餡放進去，然後沾一點兒水，打濕一下餃子皮的兩邊，對折捏緊，然後捏上褶皺，餃子就包好了。

7、 鍋中水燒開，然後滴上少許食用油，滴幾滴食用油是為了防止餃子粘鍋，這樣煮出來的餃子不容易破皮，餃子放進去，煮5分鐘左右就可以撈出來開吃了。

1、 餃子餡的材料可以更多樣更豐富，大家按個人口味來選擇，我今天早上胡蘿蔔放了一根，口感偏甜了，大家在做的時候可以放半根就好了。

2、 放入料理機後，打多幾下，可以使餡兒更細膩，但不能超過30秒，如果需要打得更長時間，需要停頓休息一下再打。

早上就可以吃到現包的餃子，也隻有料理機可以包你完成，自己做得也幹淨衛生，材料新鮮，更好吃，孩子正在長身體的時候，我們更要為他們準備營養豐富的早餐，讓他們能夠健康成長。餃子一上桌，孩子吃的那叫一個香，而且還專挑餡兒吃，說太好吃了，剩下的皮，都我清理了！

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