芋頭包的做法?食材:芋頭800g、牛奶200g、奶油100g、糖130g、玉米油100g、面粉200g,今天小編就來聊一聊關于芋頭包的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:芋頭800g、牛奶200g、奶油100g、糖130g、玉米油100g、面粉200g。
把芋頭削皮,切小塊,上鍋蒸熟!蒸熟後壓成泥狀(可以選擇料理機,把奶油和牛奶倒入,但要加多點牛奶,要不很難攪得均勻)攪拌均勻倒入平底鍋炒,加入糖,油分3次加入
把酵母加入面粉,把砂糖加入牛奶中溶化!
倒入牛奶,用筷子攪拌均勻!再用手揉成面團!
揉面大概10分鐘,加入豬油(我家沒豬油,用黃油代替),再入後再揉5至10分鐘,看個人力度!揉至面團光滑柔軟,分成50克一個小劑子!
切開中心是實心就揉好了,壓扁,擀成圓形,中間凸起一點,包餡,收口,小團子完成
30度,發酵30分鐘,水開再上鍋,蒸15分鐘,焖5分鐘即可。
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