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鎖陽炖鹿鞭的做法

生活 更新时间:2024-06-29 17:44:35

鎖陽炖鹿鞭的做法?材料:鎖陽6克,枸杞10克,水發鹿鞭300克,水發玉蘭片10克,水發冬菇10克,油菜10克,火腿10克;調味料:蔥2.5克,姜2.5克,料酒10克,花椒水10克,醬油50克,白糖2克,味精2克,豬油50克,水澱粉40克,雞湯150克,我來為大家科普一下關于鎖陽炖鹿鞭的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

鎖陽炖鹿鞭的做法(鎖陽炖鹿鞭怎麼做)1

鎖陽炖鹿鞭的做法

材料:鎖陽6克,枸杞10克,水發鹿鞭300克,水發玉蘭片10克,水發冬菇10克,油菜10克,火腿10克;調味料:蔥2.5克,姜2.5克,料酒10克,花椒水10克,醬油50克,白糖2克,味精2克,豬油50克,水澱粉40克,雞湯150克

把鎖陽切薄片。鹿鞭切成4厘米長的段,中間順尿道破開,把白色的薄皮片去,洗淨。

把玉蘭片切成長方片。冬菇切兩半。油菜切成段。火腿切成片。把鹿鞭放入開水中焯透撈出,滗淨水分。

勺内放入豬油,用蔥、姜、醬油炝鍋,添入雞湯,把蔥、姜塊撈出。

放入料酒、花椒水、白糖、鹿鞭、鎖陽片、玉蘭片、冬菇、油菜、火腿。

燒開後,移至小火上煨3分鐘左右,放入味精,用水澱粉勾芡,淋上明油,盛入盤内即成。

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