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錫紙的作用和用途

生活更新时间:2025-04-18 22:55:35

錫紙的作用和用途?包裹烤制食物錫紙的兩面性和吸熱性，讓它成為包裹食物進行烹饪的好工具一些不容易熟的食物，譬如排骨、土豆等，用錫紙包裹起來放入烤箱内，錫紙的感光面就可以吸收烤箱内的熱量，均勻地散發在食物的表面，可以縮短對食物的烹饪時間，我來為大家科普一下關于錫紙的作用和用途?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

錫紙的作用和用途

包裹烤制食物

錫紙的兩面性和吸熱性，讓它成為包裹食物進行烹饪的好工具。一些不容易熟的食物，譬如排骨、土豆等，用錫紙包裹起來放入烤箱内，錫紙的感光面就可以吸收烤箱内的熱量，均勻地散發在食物的表面，可以縮短對食物的烹饪時間。

比如，最常用的烤面包的時候就可以用，防止面包烤焦，又比如在烹饪錫包銀鳕魚時，用錫紙包起來，可以聚集熱量，縮短烹饪時間，同時也能保留這份溫度。另外，有些肉菜在烹饪時，容易出現油煙或燒焦，錫紙也能解決問題，避免有害物質的産生。錫紙就像一件神秘的外衣，将食材中的營養和水分包裹在裡邊，當用刀子劃開錫紙的那一瞬間，香氣撲鼻。

做烤盤墊

自己在家中用烤箱烘烤肉食，可以在烤盤上墊上一層錫紙，流出來的湯汁就會被錫紙隔住，不會滲透到餐盤或者烤盤上，有利于容器的清洗。烤點心我也喜歡用錫紙，既不沾，烤好的點心底部上色非常不錯。

給食物保溫

錫紙感光面具有良好的吸熱性能，而啞光面則有良好的保溫效果。家宴請客難免遇到有客人晚到，這時候用上備用的錫紙很有必要。當煮完飯菜，客人們還沒有及時趕到，可以用錫紙把盤子包住，對食物可以起到很好的保溫效果。

要用到錫紙的時候，一定将啞光面用來接觸食物，感光面朝外，這樣才能夠使食物均勻受熱，避免被烤焦。錫紙在鋪烤盤烤點心的時候注意，一定要将烤盤的邊緣一塊包裹住。

電發

有些發型師會用鋁箔紙包著頭發，來加熱頭發,有較好的傳熱效果。用鋁箔紙電發不當會引至灼傷、發質差等問題。

吸油

把鋁箔紙搓成一團後打開，可以吸取湯裡的油。原理是弄皺鋁箔紙的過程中，會把鋁箔紙的表面張力放大。

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