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有人這樣吃鹵豬肝嗎

生活更新时间:2024-07-20 15:30:21

有人這樣吃鹵豬肝嗎（潮爸12月29日午餐記錄）1

『今天把豬肝玩了一點小花樣，這種新做法也很簡單，把做法跟好友們做個分享。』

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▼ 五香鹵豬肝。 這是一種在東北比較流行的豬肝吃法，我給它稍微做了一些改變。把新鮮豬肝切成大塊，用清水泡泡，泡出血水後，用澱粉或面粉搓搓再洗淨，然後入沸水加幾滴料酒焯至變色撈出，溫水洗淨。我一般喜歡比較清淡的鹵水方法來鹵制。鹵料有：姜片、香葉、八角、桂皮、花椒，鹵熟即可，大約半個小時左右。切片或者直接用手掰着吃都行，因為鹵肝不建議放鹽，所以要弄個蘸料，拍點蒜末香菜末，加點味極鮮即可。這個五香鹵肝不論是下酒還是下飯，甚至平時當個小零食都蠻爽，推薦好友們試試，平時偶爾吃點豬肝對身體有好處的。

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▼ 土蘿蔔燒小鳜魚。 大蒜和本地辣椒都是“提神”的絕配小料。

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▼ 口蘑炒裡脊。

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▼ 主食：酸豆角炒飯。

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更多家常菜做法，在我的私人菜譜（搜：江城潮爸美食會）裡還有幾百道，如果找不到相關菜的做法，您也可以随時發個私信給我，一定知無不言。不管怎麼說，但願俺這些寫得比較粗糙、但足夠簡單明了的菜譜，能給您的廚房日常和買菜選擇帶來一點幫助，那我就很開心了。每一個字、每一張圖片，都是我親手敲打和上傳的，我沒有什麼助理、小編，若有言詞不妥之處，請好友們多多諒解。

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