寒冷的冬天已到，外面冷飕飕的，在寒冷的冬天吃上一頓火鍋，會讓身體感覺熱乎乎的，滿血複活，對小編來說特别愛吃火鍋，但為了自己的體重，就經常做素的小火鍋吃，今天我做的素火鍋是用蘿蔔和豆芽熬的高湯，加上各種素菜煮熟即可，有白菜、豆腐、白蘿蔔、香菇、蟹棒、木耳、腐竹，想加什麼素菜完全憑自己的喜好，份量也因人而異。下面就随小編看看我做的素菜小火鍋吧。
菜市場買了一些素菜，有豆芽、白蘿蔔、香菇、豆腐等等。
1、新鮮白嫩的豆芽去根須，然後清洗幹淨。
2、冬吃蘿蔔夏吃姜，蘿蔔是我喜歡吃的，買來的白蘿蔔洗淨切片，香菇在菇頂用刀劃一個十字。
3、用白蘿蔔和豆芽煮湯，然後再加點鹽、雞精、黃酒、胡椒粉，邊調味邊試味，反正随着自己的喜好來調，至于都需要加什麼調味品，也随自己喜愛，大火熬制好後，湯很鮮。
4、将切好的白豆腐、白菜、黑木耳、白蘿蔔、香菇等食材一起放在鍋裡，然後把剛才煮好的素湯倒入鍋裡。
5、食材加好後，大火煮開然後轉小火，裡面的木耳、香菇、蟹棒、腐竹等食材涮一下就能吃。
6、火鍋煮好後，就用芝麻醬、醬豆腐、韭菜花、醬油、醋、糖調一個醬碟，涮好的菜在醬碟裡面蘸一下非常鮮香好吃，吃完了裡面的菜，最後還可以喝點火鍋底湯。
這樣的素菜小火鍋吃起來還是蠻營養健康的，對于那些想吃火鍋同時還想減肥的人來說，這樣的素菜小火鍋還是蠻适合的。朋友們，想吃嗎？想吃就按照小編的方法試一試吧。
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