文章來源于：每日精品咖啡文化雜志咖啡工房
拉花師一開始就拉的實心其實也沒有那麼容易的，下面我們就一起來了解一下吧。拉實心容易犯的錯誤，還有練習時要注意的地方。
準備好咖啡豆備用
牛奶打發的奶泡要充足且綿密表面沒有太多的氣泡，咖啡濃縮液和奶泡之間的融合度高（拉實心時奶泡略多一點點是有助于定型喲）。然後是關于拿杯的手勢，這些都是做好一杯拉花的前期準備工作。
打奶泡
當我們萃取好一杯濃縮咖啡，打好奶泡後，先打圈搖晃一下杯中的濃縮咖啡使油脂附着在杯壁上，然後杯子傾斜度為40°角左右。（不一定要40°，差不多就行，我平時是怎麼舒服怎麼來，所以拉的不是太好。）
拉花杯手勢
在注入奶泡的時候要控制好流速，不能使牛奶直接刺穿咖啡液到達底層，這樣不利于咖啡濃縮液與奶泡的融合。
友情客串的圖片
這裡需要注意的是注入奶泡時流動要細，而且要定點在咖啡液的中間。如圖：
有利于更好的融合
然後開始繞圈，将牛奶和咖啡液混合至杯體六分滿左右開始拉花
【拉實心的步驟】
1、 把奶缸降至貼近杯子，從液面中心開始注入
圖很粉嫩
2、左手奶杯擺正的同時右手的奶缸跟着加大流速和慢慢擺正。這個時候會看見奶泡浮在上面慢慢成一個圓并慢慢擴大。
客串的圖片
3、當杯子快平（快到180°角）的時候奶泡的圓已經是成型了。把奶缸提高同時奶泡的流速降低（注意不要一邊提高一邊往前推），利用奶泡向下的沖擊力使上層的咖啡液往下壓，兩邊的奶泡會往中間聚攏。
4、當心形的凹槽出現後就可以往前推了這樣心形尖尖的尾巴就出來了。
5、 一個實心就這樣誕生了。
快速一套完成
其他成功圖
下面我們來看看一些失敗的案例
案例一：
這個也是平時最常遇到的問題
奶泡較薄，所以倒下去的時候牛奶會自己化開不集中。
案例二：
拉花時奶泡的位置靠邊了，所以實心的位置偏了。
案例三：
奶缸未動，奶泡先行。
杯子擺正的太快奶缸跟不上所以使圖案拉長了。
案例四：
醫生說了要清淡一點
奶泡太厚流動性不足，所以一倒下去已經是一團的感覺。
【拉實心的小提示】
從中心開始，保持奶泡，原地提高收心槽，水平往前推。
安排
通過觀看案例總結我們容易犯的錯誤點，避免犯同樣的錯誤。❤實心拉花❤是基本功，
有時越感覺簡單的事情反而越難，所以要懂得溫故而知新，練習新的拉花圖案也不能夠把基本功丢掉喲~小編也要開始繼續練習了，一起加油吧！！！
平時練習的
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