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鮮筍扇貝簡單做法

生活更新时间:2025-01-27 20:45:06

鮮筍扇貝簡單做法?食材：鹽少許、鮮扇貝肉7個、綠色蘆筍一把、蔥姜蒜少許、芡粉少許、有機醬油少許、白砂糖少許、蚝油少許、黃椒少許，我來為大家講解一下關于鮮筍扇貝簡單做法?跟着小編一起來看一看吧!

鮮筍扇貝簡單做法

食材：鹽少許、鮮扇貝肉7個、綠色蘆筍一把、蔥姜蒜少許、芡粉少許、有機醬油少許、白砂糖少許、蚝油少許、黃椒少許。

扇貝，去殼去裙邊洗淨，加鹽抓勻，再放廚房用紙上吸幹表面水份。

扇貝均勻沾上綠豆澱粉備用。

蘆筍去掉後三分之一部分。切成段，下鍋煮，鍋中加糖和油保護蘆筍營養。煮15秒後撈出備用。

把鍋燒熱，倒入油，油溫5成，扇貝下鍋用大火煎，煎到表面金黃即可撈出備用。

鍋燒熱，炒蔥姜蒜，炒出香味，放入彩椒和蘆筍炒勻。

芡粉用水調好。鍋中放入扇貝，放入鹽、糖、醬油和蚝油，炒勻後放入芡粉水勾芡，出鍋。

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