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芒果上的黑斑怎麼回事

生活更新时间:2024-07-21 03:23:28

芒果上的黑斑怎麼回事?芒果褐變，芒果的外果皮中帶有多酚氧化酶類，當芒果在運送全過程中遭受擠壓成型，或是在存儲時曆經了冷藏，其內部體細胞會損壞，體細胞内的酚類物質被氧化為深褐色的醌類化合物釋放出，在表皮上便會出現灰黑色的黑斑，這類狀況稱之為芒果褐變，下面我們就來說一說關于芒果上的黑斑怎麼回事?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

芒果上的黑斑怎麼回事

芒果褐變，芒果的外果皮中帶有多酚氧化酶類，當芒果在運送全過程中遭受擠壓成型，或是在存儲時曆經了冷藏，其內部體細胞會損壞，體細胞内的酚類物質被氧化為深褐色的醌類化合物釋放出，在表皮上便會出現灰黑色的黑斑，這類狀況稱之為芒果褐變。

黑斑病，芒果細菌感染黑斑病也是一種常見疾病，一樣會使芒果出現黑色斑。這類黑色斑可能出現在芒果的枝幹、落葉、果柄及果子上，果子上的病斑前期呈水迹狀，然後轉灰黑色，突起，呈星狀裂開。假如這一病蟲害産生在芒果採摘前，隻影響芒果的色香味俱全，而瓜瓤則一般不會受到影響。

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