生蚝不但美味,而且其營養價值非常豐富,大緻來說生蚝隻有兩類:一側蚝殼深深凸起的凹型蚝和像扇貝一樣較為扁平的扁型蚝。前者最為常見,市面上能吃到的大多數生蚝都是凹型蚝;而後者最有名的便是被稱為貝隆生蚝的名貴品種。那麼生蚝有哪些功效及作用和禁忌呢?今天來說說。
生蚝具有養肝解毒的作用:
生蚝中的肝糖元能有效的提高肝功能,緩解疲勞和增強體力。
另外生蚝裡包含的牛磺酸能促進膽汁分泌,并提高人體肝髒的解毒功效。
生蚝可以補腎壯陽,提高性功能的功效:
生蚝中富含大量的精氨酸、與微量元素亞鉛。能有效的促進荷爾蒙的分泌,并具有提高性功能的作用。
适用于陽痿、性功能、前列腺腫大等男性疾病問題。
生蚝具有淤血淨化的功能:
脾胃虛而有寒者忌之;
急慢性皮膚病患者忌食;
另外,在蒸煮過程中無法張開的生蚝,建議不要食用了。
凡事都是過猶不及的,所以生蚝不宜食用過多。
生蚝營養價值那麼高,那孕婦可以吃生蚝嗎?
隻要對海鮮不過敏的準媽咪,生蚝是可以吃的。生蚝是天然食物中含鋅量最高的,每100g富含礦物質鋅71.2mg。鋅是孕媽媽和胎兒必需而且容易缺乏的營養元素,所以适量吃些生蚝對準媽咪是非常好的。
準媽咪吃生蚝要注意以下幾點:
1、燒烤類的生蚝裡面可能殘留沒有殺死的寄生蟲,不宜食用;
2、煮粥和煮湯是較好的烹饪方法;
3、每周食用不宜超過2次,每次1-2隻即可。
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