第一次去吃日本料理應該怎麼吃-tft每日頭條

第一次去吃日本料理應該怎麼吃

生活更新时间:2025-01-10 06:13:29

第一次去吃日本料理應該怎麼吃（吃日本料理的正确順序）1

之前的文章提到過日本料理的特色是品嘗天然的清淡原味，所以如果上菜和吃的順序是雜亂的，就無法真正品味到日本料理的精華。

日本料理分為2種，一種是一道一道上菜，稱為「懷石流」。另一種是全部一起上菜，稱為「本膳流」。

如果是一道一道上菜，就直接按照上菜順序食用就好。如果是全部菜肴一起上，大大小小好多道菜，有生有炸，有冷有熱，該從哪一道開始吃起呢？

以下是吃日本料理的順序，記起來：）

1､「先付」，類似于西餐的鹹點心，吃完這個才算是一餐的正式開始。

2､前菜

3､湯

4､生魚片

5､烤魚（或是肉類）

6､煮碗，當令的蔬菜、豆腐

7､炸物，天婦羅

8､蒸物，像茶碗蒸或是土瓶

9､海藻和蔬菜合成的醋味

10､和中式料理不同，最後才吃醬菜配白飯和味噌湯。

tips：

1､若是有飲酒，一般是等菜肴全部用完之後才上飯。上飯時會附上醬菜和味噌湯。若是不飲酒，可以一開始就用飯。

2､除了正式的料理，像一些便當，也需要按照這個順序食用。

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