辣子雞怎麼做到外酥裡嫩-tft每日頭條

辣子雞怎麼做到外酥裡嫩

生活更新时间:2025-01-12 08:45:45

辣子雞怎麼做到外酥裡嫩（辣子雞不入味學我這樣做）1

By 阿紫郡主

用料

雞半隻
雞蛋 1個
小蔥 3根
幹辣椒 100克
青花椒 2把
白芝麻 10克
味達美臻品蚝油 1勺
味達美初榨原釀生抽 1勺
味達美蔥姜料酒 1勺
玉米澱粉 10克

做法步驟

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1、食材準備好

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2、幹辣椒和青花椒下冷水鍋洗去灰塵

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3、1勺味達美臻品蚝油

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4、1勺味達美初榨原釀生抽

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5、1勺味達美蔥姜料酒

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6、雞肉抓揉入味

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7、加玉米澱粉

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8、再次抓揉均勻

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9、雞塊下六成油鍋

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10、炸定型後撈出，再複炸一次

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11、撈出瀝油

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12、獎幹辣椒和青花椒炒香後放入生姜蒜末

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13、雞塊倒入鍋中加白芝麻翻炒均勻

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14、撒上蔥花翻炒均勻即可出鍋

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15、成品

小貼士

雞塊炸兩遍，這樣酥脆

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