荞麥面這樣做太香了好多人沒吃過?晚餐就愛這碗荞麥面，口感勁道，熱量低，吃多少也不擔心長胖，我來為大家科普一下關于荞麥面這樣做太香了好多人沒吃過?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

荞麥面這樣做太香了好多人沒吃過

晚餐就愛這碗荞麥面，口感勁道，熱量低，吃多少也不擔心長胖

立冬過後，雖然天氣冷了，胃口卻變好了，吃嘛嘛香的感覺，不知道朋友們有沒有同感呢！想吃又不想長肉肉，晚餐很重要哦！

俗話說：早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少，三餐中最重要的就是早餐。這是人們長期積累的經驗，早餐不能馬虎，是一天的開始，急需補充能量。午餐是承前啟後的加油站，即使想減肥，也要補充能量才有力氣減肥。晚餐就不一樣了，吃多了不但會長肉肉，還可能會影響到腸胃的消化，所以合理飲食，晚餐要吃少，多吃一些蔬菜以及富含纖維素的食物，常吃點五谷雜糧最好，荞麥面是不錯的選擇，我家常備，也是适合懶人的快手餐。

荞麥無論是荞麥面粉還是荞麥米或者荞麥面，平時都可以适量吃一些，其蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富的膳食纖維，是一般精制大米的10倍，所以荞麥具有很好的營養保健作用。

荞麥面條的做法也很多，冬天最适合煮熱湯面，荷包一個雞蛋，加點新鮮的蔬菜，熱乎乎的一碗下肚特别舒服。也可以炒面，我家小朋友特喜歡炒面，飯菜一鍋出，好吃還有營養。今天我做的是打鹵面，因為同事送過來一把酸豆角，于是就饞打鹵面了，冬天的打鹵面不要過冷水，過溫水，面條不涼，還能吃到打鹵面的口感，特别爽口開胃。喜歡的朋友不妨試試！

【過水荞麥面】所需食材：荞麥面條100g；雞蛋1個；生菜葉适量；酸豆角鹵适量。

做法及步驟：

懶人快手餐，一個人的晚餐，一份荞麥面，一個雞蛋，營養足夠。雞蛋可選，晚餐也可以不吃雞蛋哈。

今天用的是三明治機煮鍋煮的面，比較簡單，不用開火了。鍋中加入适量的水，打開開關，大火燒開，水開關火，磕入雞蛋，蓋上鍋蓋，讓雞蛋在開水中慢慢凝固成形，大約1分鐘左右，電煮鍋的餘熱還是比較高的，雞蛋剛打入鍋中還是有一點點飛，不過不是末，直接變成蛋花了，還好凝固成型。

再次打開開關，輕輕滑動雞蛋，漂浮起來，待水煮開，下入荞麥面，輕輕滑動挂面，防止粘連。

煮開，少許澆點冷水，第二次煮開再澆點冷水，然後再煮開關火，出鍋，面條煮得恰到好處哈。關火後，下入生菜葉燙1分鐘左右。

煮好的面條撈出，過溫水，别過冷水，冬天不宜太涼哈。

撈出面條、燙好的生菜葉、荷包蛋，碼入碗中。

提前做好的酸豆角鹵，加點辣椒，酸辣的口感，特别開胃的一道菜，不吃面也是一道很美味的下飯菜。

拌上酸豆角鹵，這面太好吃啦！

小貼士：

1、煮荷包蛋的小竅門，鍋中适量的水煮開，關火，打入雞蛋，待雞蛋凝固成形後再開火，這樣煮的荷包蛋非常完美。

2、煮面的小竅門，和煮餃子一樣，面條下入鍋中煮開，澆冷水，再次煮開，再澆冷水，第三次煮開撈出，面條煮得恰到好處。

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