每次帶着新朋友體驗茶疏之後，幾乎所有人都反饋：太好了，從來沒喝過這麼舒服的茶，整個人都煥然一新了！之後的問答一定是如下這般：

問：我們喝的是什麼茶？

答：活茶

又問：什麼是活茶？

又答：

活茶是一種不屬于目前常見的六大茶類中的一種茶，它的制作工藝與現在市面上所有六大茶類的制法都不同。它采用既不高溫也不發酵的方法，最大限度的保留了茶葉裡疏通經絡、化解食毒的活性。因為它和其它茶都不同，但又沒有被記錄在現代茶工業的書籍裡，所以我們給它單獨起了個名字，叫活茶。

其實不怪您聽不懂，隻怪茶學問實在是太深。上述短短幾句話中所包涵的信息鍊涉及幾千年的茶史、六大茶類所有的制作工藝要點、茶藥學、中醫學等相關領域。如果沒有多年浸潤于茶專業的知識儲備和實際經驗的話，想從這高度概況的幾句話中聽懂要領，那絕對是天方夜譚。

解釋越多發現要補充的信息備注越多，解答的人就算拿出論文答辨的氣力，也抹不去提問者的滿臉問号。原因就是，雙方背後的信息庫實在是太不匹配了。

難以說清也不能回避不說清清楚楚做茶，明明白白喝茶

活茶團隊的小夥伴們想了個辦法：不講理論講故事。把活茶真實的故事講一遍，不需要補充茶專業知識，每個人會在故事裡找到适合自己的“要領”。

活茶故事

活茶要做到久飲無害，就必需以“和”作為核心訴求。

和是什麼意思呢？

就是：進入我們的身體後，要通融無礙。

什麼是和氣呢，就是陰陽交融而生的第三種氣，通俗來說，就是陰氣和陽氣結婚洞房後，生下的孩子。

所以，要和，就要做到平。

什麼是平呢？就是陰陽交融，相當于陰氣和陽氣洞房這個過程。這個過程通過淳化這個動作來實現，整個過程差不多得六年。為什麼是六年呢？這是我親曆的體驗，六年後，活茶進入自然窖，經過六年淳化後，差不多茶氣就和了。。。但是必需在氣候溫煦，不染人煙的地方進行。為什麼要氣候溫煦呢？

我們知道，要想讓茶裡的陰陽交融，環境本身的陰陽必需是圓融的。。。為什麼不染人煙呢，城市是個大水泥塊，白天吸熱，晚上吐熱，所以四象是不天然的。

要讓茶裡的陰陽之氣交融，工法就要做到正，正就是不增不減。為什麼要不增不減呢？如果一個男的，做了變性手術，不但懷不上孩子，還會喪失讓女性懷孕的能力。而發酵和高溫會在阻礙陰陽交融，所以要盡量避免。

工法要做到正，原料就要中，中就是陰陽平衡。為什麼要陰陽平衡呢？如果陰陽不平衡，就必需用工藝去彌補，如果不用工藝彌補，其陰陽就無法平衡，所以就沒法做到不增不減了，所以那些很有特點的，适合制作普洱茶的原料，并不适合用來做活茶。

如果原料不中，工法就沒法做到正。工法做不到正，就無法淳化到平，淳化不到平，就不會得到真正的和氣。即使茶喝到肚裡會暖也會涼，而且很勁，也不是真正的和氣，而是第四種茶氣：浩繁之氣，浩，就是顯著，繁，就是複雜。所以我們喝陳年的普洱茶時，總是會發現體感強烈，而且變化無窮。而活茶則是平順，勻整，細密的，而且始終如一。

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