茯苓是《神農本草經》記載的上品藥，可健脾祛濕，美白，養發，故而有「四時神藥」的美譽。

*上品即最好的東西，久服有調神、驅邪扶正之功。

*《神農本草經》：上藥一百二十種為君，主養命以應天，無毒，多服、久服不傷人。欲輕身益氣，不老延年者，本上經。

如果你有皮膚發黃、濕氣重、脫發等困擾，建議堅持服用茯苓。若不懂如何用，可以參考健康君推薦的食療方。

美白養顔

20g茯苓粉 牛奶/沸白水

《紅樓夢》有一段記載，說每天晨取20質地細膩的茯苓粉，摻着牛奶或沸白開同服有美白、養顔的作用。

*詳見第六十回：「茉莉粉替去薔薇硝，玫瑰露引來茯苓霜」。

這麼做确實有道理，茯苓可調因脾虛、血虛導緻氣血不能上榮的臉黃、黯淡無光情況，而且常服可補氣、甯神，睡眠好、思慮少，人自然也美麗了。

不過茯苓粉不溶于水，搭配牛奶或沸白開時容易糊口，必須把茯苓粉吃下去才補到位。

不喜歡糊口的口感，可以煲粥時摻同等份量（20g）的茯苓粉，精準入脾，同服省心。

女性朋友要常吃這粥膳或常喝茯苓牛奶哦~

養身烏發

每日茯苓餅

慈禧太後為養身延年，最常使用如茯苓餅、八珍糕等茯苓藥膳補益。

現在打工節奏快，精神壓力大、脫發是常有的事，早睡不了，不如給自己來點補益的食療方吧。

• 茯苓餅

# 茯苓50g、面粉450g，發酵粉少許

# 茯苓烘幹後磨粉，與面粉混勻再加發酵粉，清水揉成面團發酵；切成方糕狀，上籠武火蒸熟。

每日早餐後服用茯苓餅，堅持每日1次（2~3塊即可），連服一個月（一個周期）可改善精神壓力大導緻的脫發，緩解精神壓力，避免早生華發。

不愛這種糕點，可以煲飯時加10~20g茯苓粉，連服亦有養發、脫發減少、甯神作用。

健脾祛痰兼祛濕

冬瓜茯苓排骨湯

濕毒困脾，秋冬脾胃容易發病。從源頭上把好健脾、祛痰的關，及時利水滲濕，身體才少有脾胃虛弱的小毛病。

• 冬瓜茯苓祛濕湯

# 豬骨200g，冬瓜（不削皮）、薏米、茯苓、紅棗、枸杞、姜片各适量

# 豬骨汆水後沖洗，放薏米、茯苓、紅棗、姜片同煲。待全部材料熟透，放入冬瓜煮半小時，再調味即可。

容易大便燥結，口臭，尤其濕氣過重、水腫型肥胖者，建議常喝這道湯調理。

将「壞水」排出體外，吃進去的補品才不會滋生痰濕、影響健康。

想健脾益氣、排濕祛痰、甯神美顔，或有增肥/變瘦的需求，都可以堅持服用茯苓食療方。

無論是選購茯苓or茯苓粉，都應到正規的藥店，并注意避開熏硫的産品，這樣才能最大化發揮茯苓的養生作用。

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