1分鐘教3道下飯菜-tft每日頭條

1分鐘教3道下飯菜

生活更新时间:2024-07-22 02:06:14

1分鐘教3道下飯菜（這菜小時候不喜歡）1

記得小時候，我是十分讨厭吃雞心和内髒這些東西的，但直到有一次在吃了奶奶用辣椒和雞心炒的一道下飯菜後，我變深刻的改變了我對雞心的看法！由原來的排斥讨厭，到後面的重新認識，慢慢接受，再到現在的喜歡吃，這一切的改變都是因為奶奶的那道辣椒炒雞心下飯家常菜！

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之前小時候不喜歡吃雞心，一方面是因為小時候對雞心不了解，覺得怕，另一方面是因為覺得動物内髒都帶有很重的腥味，沒辦法下口，後面奶奶用辣椒和雞心一起翻炒後，辣椒的辛辣味可以遮蓋掉腥味，如果再加入生姜碎一起翻炒，那麼炒出來的雞心基本都聞不出腥味了，而且吃起來很脆嫩又香辣下飯，讓人越吃上瘾，是一道不可多得的下飯下酒家常菜。

現在這道辣椒炒雞心家常菜已經成為我們家夏天每周至少要做3次的家常菜，本來夏天天氣熱，每餐隻勉強吃下2碗米飯的，現在每次做上一盤辣椒炒雞心，家人都要比平時多吃3碗米飯，每次都吃得好飽好滿足。那麼接下來就請大家跟着我的節奏一起來看下這道在我們家如此受歡迎的下飯家常菜的詳細做法吧！

辣椒炒雞心

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準備好食材：綠線椒200克、雞心300克、大蒜4粒、生姜1塊、生抽1勺、蚝油半勺、食鹽1小勺。

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1、把雞心洗淨後，在鍋裡燒熱半鍋水，把雞心倒進去燙熟後果清水沖洗掉浮沫瀝幹待用。

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2、把雞心對半切開，綠線椒洗淨後切斜刀，大蒜去皮後切碎，生姜切碎。

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3、起鍋，在鍋裡倒入适量的油，小火燒熱，把蒜姜碎倒進去爆香。

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4、把雞心倒進去一起翻炒香。

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5、倒入一勺生抽和半勺耗油一起翻炒均勻。

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6、接着綠線椒倒進去一起翻炒出辣椒香味。

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7、出鍋之前放入一小勺食鹽調味，翻炒均勻。

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出鍋裝盤，一盤香辣又下飯的青椒炒雞心就做好啦！雞心吃起來很脆嫩，而且一點腥味都沒有，和青椒搭配後，吃起來香辣下飯，特别過瘾！每次家裡做上一盤，都要比平時多吃3碗米飯。如果你也喜歡，那就趕快試試吧！保證你也會喜歡的！哈哈！

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