秋天幹燥要多喝湯，鲫魚和這種水果一起煲，鮮美滋補，好喝不胖。

中秋三天假期轉眼就過完了，趁着最後一天假期，忙裡偷閑，玩起了“垂釣”。釣魚是個修身養性的技術活，需要極大的耐心，像我這種急性子的人還真幹不了。半天時間就釣了兩條巴掌大一點的小鲫魚。努力了半天的成果，不能浪費啊，這種小鲫魚刺很多，紅燒的話吃起來沒有什麼肉，挑刺還麻煩，拿來煮湯倒是個不錯的主意。加了點紅棗和木瓜，煮成鲫魚湯，異常鮮美，好喝又滋補。

紅棗木瓜鲫魚湯，做起來也非常方便，不僅味道好喝，還能下奶喲。月子裡的時候喝得最多的就是這道湯了。新手媽媽們千萬别錯過喲。

木瓜鲫魚湯，鮮美滋補又下奶，做法簡單，新手媽媽别錯過。

秋天氣候幹燥，人體很容易缺水，從而導緻皮膚幹燥起皮發癢等問題，還容易出現喉嚨幹癢咳嗽、便秘等不适現象，這種時候，就要多喝一些湯湯水水的來補充水分，緩解秋燥。紅棗木瓜鲫魚湯，鮮美滋補，好喝又好做，而且還不會發胖，你也試試看吧。

【所需食材】：鲫魚 1條，紅棗 10餘顆，木瓜 半個，食用油 1勺，細鹽 1勺，生姜 1塊，料酒 1大勺。

【具體制作步驟】：

1.準備好所有的食材。将鲫魚處理幹淨，去掉魚鱗、魚鰓、内髒，還有腹部的黑膜，然後用生姜絲、料酒、鹽抹勻腌制二十分鐘。

2.紅棗用清水浸泡十來分鐘，清洗幹淨褶皺裡面的灰塵。

3.半個木瓜削去外皮，去掉木瓜的籽和瓤，然後改刀切成小塊狀。

4.平底鍋中放入适量食用油，油燒熱以後，将鲫魚放入平底鍋裡面，兩面煎至金黃後盛出備用。鲫魚入鍋煎之前，要瀝幹水分，或者用廚房紙巾擦幹表面的水分，以免煎的時候熱油濺出來燙傷。

5.鍋中放入适量清水，放入生姜片和紅棗，大火煮至沸騰。然後将鲫魚放入沸水鍋中。一定要沸水入鍋，才能煮出白湯來。

6.先大火煮至沸騰，然後轉成小火，熬煮半個小時左右，将魚湯熬煮至顔色變白。

7.魚湯變白以後，放入木瓜塊，繼續大火煮至木瓜熟軟，放入适量鹽調味，就可以出鍋裝盤上桌享用啦。

【小貼士】：

1.煎魚的時候最好是使用不沾平底鍋，不容易粘鍋。

2.鲫魚要先腌制，然後煎至兩面金黃，再放入沸水鍋中煮，才容易煮出白湯來。

3.木瓜要最後放，煮幾分鐘至軟就可以了，煮太久太過軟爛，口感不好，而且營養價值也會破壞掉。

大家喜歡這個食譜嗎？喜歡我的分享就請點贊、收藏、評論、轉發一下吧！關注我的美食賬号，每天為您分享各種家常美食、烘焙小吃等。如果您有更好的做法和創意，歡迎留言與大家一起讨論。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部