今年6月，功能性食品品牌JOLIYOYO獲數千萬元天使輪融資，由寶捷會創新消費基金領投，寶頂創投跟投。據了解，這已經是JOLIYOYO一年内完成的第二次融資，該公司于去年9月獲得了由UpHonest Capital威誠資本領投的種子輪資金。新一輪資金将用于媒體投放、新産品開發及團隊擴張。

事實上，市場上已經不乏功能性食品品牌，特别是JOLIYOYO下重碼的軟糖賽道，已經出現了Nelo、Buff X以及Minayo等品牌且相繼獲得融資。注重養生的90後、00後等Z世代消費群體，正在敲開這個千億級功能性食品賽道的大門。

不過，膠原蛋白軟糖、加班熬夜常備護肝軟糖、夜間清腸酵素果凍……這些被商家标注為功能性食品，在悄然占領市場的産品，并不是經過批準備案、被嚴格監管的有“藍帽子”标識的保健品。

雖然打着養生旗号的産品層出不窮，但普通消費者選購養生食品，多數是霧裡看花。如此，以最近被資本追捧的功能性軟糖為代表的功能性食品，究竟是營銷噱頭還是真的具有保健功能呢？

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功能性食品賽道崛起

“早上醒來先吃一粒蔓越莓膠囊，吃早飯時牛奶加一袋燕麥膳食纖維，中午随餐服下兩片白芸豆壓片糖果，下午看電腦時間長了吃一個葉黃素果凍，晚睡還要再吃氨基丁酸膠原蛋白軟糖……”一位研究生剛剛畢業的互聯網女性從業人員的保健工作才算完成。她表示，養顔美白、減脂、助眠、增強免疫力這些标簽特别吸引我，我願意花錢買健康。

去年以來，乳制品、無糖飲料以及滋補品等銷量走俏，預示着用戶消費習慣正在朝着健康化、高質化方向轉變。功能性食品在向好的市場消費環境下加速崛起。有報道表示，2021年是功能性食品大年，年輕人的健康養生需求直接催生千億級功能性食品賽道崛起。

艾媒咨詢數據亦顯示，随着國家人均GDP的提升，消費者在保健食品消費理念和消費意願上都發生了根本性的轉變，保健食品在消費屬性上将逐漸從可選消費品向必選消費品轉變。2019年中國保健品行業市場規模達2227億元，同比增長18.5%，預計2021年有望達到3307億元。

其中，年輕人正在逐漸占領保健品市場的絕對份額。

CBNData發布的《2020年輕人線上保健品消費态度洞察報告》顯示，天貓年輕人保健品運動場景的消費人數與消費規模近三年逐年提升，2020年消費規模超過15億元。購買4-6種以及6種以上保健品種類的年輕人增長最為明顯。

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“零食化”的“保健品”

從商家角度來看，這些被标榜功能的産品屬食品品類，但從消費者角度來看，這些獨具功能的産品已經被列入他們的“保健必備清單”之中。

從産品形态來看，這些功能性食品在形态上已在改變着保健品的固有形式，正在将保健品“零食化”。其中，功能性軟糖便是“表現優異”的一個賽道。

什麼是功能性軟糖呢？目前品牌大都在做片劑的體驗升級，同樣劑量的功能性原料，放在傳統的片劑裡感覺枯燥、乏味、不想吃，但放在軟糖裡一下就變得非常有趣，非常方便，而且好吃，讓消費者沒有“吃藥”的感覺。從消費傾向來看，功能性糖果更适用于追求個性消費、嘗鮮消費的新消費群體。而且，企業從包裝上亦要求别具一格，使得新形态下的“保健品”增加了社交屬性。

值得關注的是，與藥品等相似，功能性食品亦标注了建議每日食用限量。

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新品類安全性存憂

事實上，被消費者默認為保健食品的功能性食品嚴格意義上并不能稱為保健品。

市場監管總局特殊食品安全監督管理司在《關于政協十三屆全國委員會第二次會議第0605号（商貿旅遊類014号）提案答複的函》中明确回應，我國保健食品自1996年立法設定起，就一直使用保健食品“藍帽子”的特定标志，在幫助消費者準确識别保健食品，區分其與普通食品、藥品。

另外，《食品安全法》第三十八條規定，對保健食品之外的其他食品，不得聲稱具有保健功能。在市場監管總局發布的《保健食品備案産品劑型及技術要求（2021年版）》中，已經将粉劑、凝膠糖果納入保健食品備案劑型，施行時間為2021年6月1日。

目前來看，市面上大多功能性食品并沒有完成保健食品的備案工作。有業内人士表示，添加維生素等物質宣傳功能，有逃避監管，打擦邊球的嫌疑。這亦意味着，目前市場中多數以功能性食品為“賣點”的商品，并未獲得權威認證。

從産品成分來看，目前功能性軟糖産品大都以麥芽糖、砂糖、明膠為主要原料，主打成分是GABA（γ-氨基丁酸），用于緩解精神緊張等負面情緒。但有專家表示，糖類本身便可透過血清素的提升來舒緩壓力和改善情緒。

如此，功能性食品在悄然走熱的同時，若難以應對監管與新規，也勢必難以推動行業良性發展，其長期性不免存疑。

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