1、西蘭花對光照的要求并不十分嚴格，但在生長過程中喜歡充足的光照，光照足時植株生長健壯，能形成強大的營養體，有利于光合作用和養份的積累，并使花球緊實緻密，顔色鮮綠品質好，盛夏陽光過強也不利于西蘭花的生長發育。
2、在5—20℃範圍内，溫度越高，西蘭花的生長發育越快。最适發芽溫度為20—25℃，幼苗期的生長适溫為15—20℃。西蘭花具有很強的耐寒和耐熱性，蓮座期生長适溫為20—22℃，花球發育适溫為15—18℃，溫度高于25℃時花球品質易變劣，但隻要不受凍害，花球在5℃甚至以下的低溫仍可緩慢生長。
不同品種、不同苗齡對完成春化所需溫度要求的差異比較大，因此周年栽培時品種的選擇是非常重要的。
3、西蘭花在整個生長過程中需水量較大，尤其是葉片旺盛生長和花球形成期更不能缺水，即使是短期幹旱，也會降低産量。苗期多雨或土壤濕度過高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤濕度田間持水量70—80%左右才能滿足生長需要。
4、西蘭花對土壤條件要求不嚴格，但過于貧瘠則植株發育不良，産量品質低下，而土壤過分肥沃又會導緻花蕾疏松和花苔 空心。西蘭花适宜在排灌良好、耕層深厚、土質疏松肥沃、保水保肥力強的壤土和沙質壤土上種植。适應土壤PH範圍5.5—8，但以6為最好。西蘭花在整個生長過程中需要充足的 肥料，其N、P、K比例為14：5：8。幼苗期對氮素的需要相對較多，花芽開始分化以後對P、K的需要量相對增加。
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