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茶的品茗指南

生活 更新时间:2024-08-04 09:18:27

茶的品茗指南(品茗談天地賞花語人生)1

從古到今,中國茶道在茶“雅俗共賞”的基礎上形成了四大流派:貴族茶道、雅士茶道、禅宗茶道、世俗茶道,四大流派各有其趣。

“柴米油鹽醬醋茶”,茶位列開門七件事之一,與百姓生活息息相關,茶是雅物,也是俗物。既然沾染了人間煙火,就有了世俗之氣,那今天就說一說這世俗茶道。

進入世俗社會,當然會染一身俗氣,在官場會染幾分官氣,在江湖就會染幾分江湖氣,在商場會染幾分銅臭氣,在市井會染幾分市儈氣;在家庭染幾分小家子氣。大道歸簡,道法自然,各得其樂,這就是世俗茶道。

官場中的茶道。茶成了官場上富有象征意義的“道具”。古有“端茶送客”之說,就是主人端茶,乃是下“逐客令”,客人須知趣地告辭;若主人令仆人“換茶”則是表示有意“留客”。到今天,生活中常聽人說,“一杯茶都沒給喝”,這是表示不受主人歡迎之意。又如工作中,在會議室給與會人員備茶,領導下來檢查工作等,都會備茶,以表示尊重、歡迎。

江湖中的茶。帶有幾分江湖氣。江湖幫會之間産生了糾紛,一般是先禮後兵,先按江湖規矩,在茶館中碰個面,請彼此信得過的人物從中調停,号稱“吃講茶”。很多武俠片都是這樣拍的。延續到今天,在學生中倒是很流行,如果有同學闖禍了,就會有人笑稱,“老師會請你去喝茶”。

商場中的茶。一直流傳至今,很多商業洽談,會通過品茶來協商解決。以前,廣州的“請吃早茶”就是商業談判的意思。在茶香中鬥智鬥勇,雖無硝煙彌漫,但仍感刀光劍影,你來我往,終于折闆成交,品上一杯香茗,握手言和,達成共識,一起雙赢。

市井中的茶。帶着濃厚的人情味,是社會文化的重要載體之一。從古到今,茶館可以說遍地都是,從老舍先生的名作《茶館》中即可見一斑。人們在茶館中喝茶,聽書、聽曲,甚至可以看雜耍,聽相聲,單弦。妙趣橫生,享受生活。過去的茶館,到如今都成了茶莊、茶樓,有了更為雅緻的名字,但仍然是人們休閑,娛樂,交友的場所。

家庭中的茶。茶已經成了居家生活的必需品,可以待客,增進友情;也可以家人共飲,樂享天倫。居家之茶,一切貴在随心所欲。家境殷實的可精益求精,單設茶室,享高貴之氣,小康之家亦可自得其樂,品清雅之風,平凡百姓調治得法,飲甘露之汁,各得其樂,所得茶趣亦不下人。

“茶裡乾坤大,壺中日月長。”品茶之味,悟茶之道,你品出了什麼味?悟出了什麼道?

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