紅心火龍果很受市民喜愛。張鋒鋒 攝

最近，30歲出頭的市民王小姐因為減肥，成了“水果控”，其中肉多甜口的紅心火龍果是她的新寵。 “前幾天我在單位樓下水果店買了3個紅心火龍果，20元不到。中午12點多我吃了兩個火龍果當午飯，蠻甜的，水分很足。但沒想到後來上廁所，尿居然呈紅色！我吓了一跳，以為是尿血，還安慰自己先别慌，搞不好是例假提前了。”王小姐告訴記者，第二天起床後，她發現“尿血”顔色變深，呈紫紅色，和例假明顯不同，她吓得手足無措，以為自己“中毒”或得癌症了。她連忙緻電單位請假，戰戰兢兢地趕往醫院泌尿科看病。不料，經醫生詢問和檢查，告知她并沒有生病，“尿血”的“罪魁禍首”是她吃的兩個紅心火龍果。

“虛驚一場，不過也很尴尬。”王小姐說，“醫生說，這是正常排洩，不用擔心。除了我，他已經接過好幾例這樣的‘病人’。”

記者實驗

一家五口同吃 “實驗”結果不一

時下，正是火龍果上市的旺季。7日，記者來到海濱市場一家水果攤，向老闆娘打聽有沒有聽說吃紅心火龍果小便變紅的事。老闆娘一聽就樂了：“哎喲，不用怕的！紅心火龍果裡花青素含量特别高，這種天然色素，如果沒被人體完全吸收，就會把尿尿和便便染成紅色。就和藍莓、紫薯一樣，都是純天然的顔色。花青素對眼睛、皮膚都很好，小姑娘來買的特别多。”

記者特意買了一袋紅心火龍果，拿回家讓家人一起做“實驗”。大家都覺得，紅心火龍果的口感很清爽，比白心的要甜一些。

第二天，大家報告“實驗”結果：記者一家五口都“尿血”了，但症狀各不相同。其中，3歲的孩子在7日18時許吃下一個紅心火龍果，當晚21時許上廁所時尿液出現淺粉紅色，10時許“尿血”顔色加深，次日晨尿顔色最深，為紫紅色，直至隔天晚上“尿血”症狀才消失。兩位近70歲的老人和記者一樣，在第二天的晨尿才發現明顯的血紅色。30多歲的爸爸除了出現“尿血”外，次日大便中還帶有紫紅色和“黑芝麻”。

專家解釋

“甜菜紅素”引起 代謝因人而異

吃完紅心火龍果，小便顔色為何會變紅？對此，湛江市果樹蔬菜研究所農藝師張偉國告訴記者，這是紅心火龍果所含的甜菜紅素的作用。“植物的色素中，花青素是很重要的一類，大多數植物的顔色也都是受花青素影響的，像我們常吃的藍莓、葡萄等，但因為其很容易被氧化，所以攝入後一般不會導緻尿液變色。而紅心火龍果含有的色素不是花青素，而是甜菜紅素，這種色素會對不同的pH （酸堿度）表現出不同顔色，對人體是無害的。”

張偉國表示，人體攝入食物後，會需要酶、鐵等物質分解，“甜菜紅素本身不易被分解和代謝，所以就會通過小便、大便和汗腺排出來，隻是對于汗腺中的微量色素，人們一般不會察覺。”他還告訴記者，甜菜紅素排出的顔色還因人而異，“在不同個體裡，它的表現是不同的，不同人的胃酸多少、腸道微生物、缺不缺鐵元素，或者喝了碳酸飲料等，甜菜紅素會因不同的pH、不同的環境表現出不同的顔色。”

張偉國說，起初，有人認為吃完紅心火龍果排洩物呈紅色是與基因有關，後來美國有了一個針對同卵雙胞胎的研究發現，即使是基因相同的雙胞胎吃了紅心火龍果，排出的尿液顔色也有所不同，有深有淺，排出的尿液又稱“甜菜紅尿”。

“這種色素主要在植物的根部，像我們常吃的苋菜、番茄、西瓜也含有這種色素，所以有些人吃完後，排洩物也會呈紅色。”張偉國說。

大家講

多喝水 有助尿液顔色恢複正常

“吃過紅心火龍果，95%以上的人在口腔或大小便中都會出現紫紅色，通常持續2天才消失。”市農業局種植業科有關負責人介紹道。

醫務工作者金先生認為，吃了紅心火龍果排出紅色尿液，這是正常的排洩過程。因為尿液是身體循環的“清道夫”，它的成分是95%的水加5%的代謝物，這5%的代謝物中如果有水果的天然色素，就可能有顔色。但這種天然色素反應到尿液上，隻是暫時的，多喝幾杯水，尿液顔色就會恢複正常。

醫務工作者許女士則對此持慎重态度，她認為，吃了火龍果小便泛紅，不能簡單地歸結為火龍果所緻。如果這個紅心火龍果使用的是人工色素，同樣可能在尿液上反應出來。出現“尿血”，還是建議盡快去醫院檢查。

市食藥局有關負責人認為，尿液帶紅色，又剛好之前吃過紅心火龍果，确實不排除尿液是被火龍果中含量特别高的甜菜紅素“染色”了。他本人倒是沒碰到過這種情況，所以會不會被“染色”應該是因人而異，要看對這種天然色素的吸收、分解代謝能力，體質比較弱的人排洩物變色就會明顯些。

“除了紅心火龍果，甜菜也可能使尿液變成紅色。”資深植物愛好者黃小姐說，“英語裡有個專門形容‘吃甜菜，排紅尿’的詞叫beeturia。吃下同樣多的甜菜，有人尿變色，有人不變色。”

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