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十五分鐘做糖醋排骨

生活 更新时间:2025-01-20 10:49:29

十五分鐘做糖醋排骨?By 夏天的草li肋排 500克,今天小編就來聊一聊關于十五分鐘做糖醋排骨?接下來我們就一起去研究一下吧!

十五分鐘做糖醋排骨(廚娘教你一招巧做糖醋排骨)1

十五分鐘做糖醋排骨

By 夏天的草li

用料

肋排 500克

料酒 一勺

冰糖 一把

生抽 一勺

陳醋 兩勺

蔥姜蒜 适量

八角 2個

桂皮 1塊

香葉 2-3片

花椒 5-6粒

做法步驟

1、排骨冷水下鍋,加入料酒、蔥段、姜片煮開後繼續煮三分鐘,撇去浮沫,用溫水沖洗幹淨備用;

2、熱鍋涼油放入蔥姜蒜、八角桂皮香葉花椒炒香;

3、放入一把冰糖,不用炒出焦糖色,待冰糖融化呈微黃色就可以了;

4、放入排骨翻炒上色、一勺生抽、陳醋、沒過排骨的開水;

5、要想甜來點鹽,老抽上色,蓋上鍋蓋小火焖炖50分鐘; 時間到後,撿出鍋裡的香料,淋入一勺鍋邊醋,改大火開始收汁即可~

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