十五分鐘做糖醋排骨?By 夏天的草li肋排 500克,今天小編就來聊一聊關于十五分鐘做糖醋排骨?接下來我們就一起去研究一下吧!
By 夏天的草li
肋排 500克
料酒 一勺
冰糖 一把
生抽 一勺
陳醋 兩勺
蔥姜蒜 适量
八角 2個
桂皮 1塊
香葉 2-3片
花椒 5-6粒
1、排骨冷水下鍋,加入料酒、蔥段、姜片煮開後繼續煮三分鐘,撇去浮沫,用溫水沖洗幹淨備用;
2、熱鍋涼油放入蔥姜蒜、八角桂皮香葉花椒炒香;
3、放入一把冰糖,不用炒出焦糖色,待冰糖融化呈微黃色就可以了;
4、放入排骨翻炒上色、一勺生抽、陳醋、沒過排骨的開水;
5、要想甜來點鹽,老抽上色,蓋上鍋蓋小火焖炖50分鐘; 時間到後,撿出鍋裡的香料,淋入一勺鍋邊醋,改大火開始收汁即可~
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