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米跟大米有什麼區别

生活更新时间:2025-03-01 18:31:39

米跟大米有什麼區别（大米那麼小為什麼叫大米）1

米飯，是我們日常生活中的主食。而米飯中的米出自水稻，我國也是最早種植水稻的國家之一。

天天與我們見面的大米，不知道你們有沒有想過一個問題。明明米粒那麼小一顆，為什麼叫它大米呢？

也是與朋友聚餐時被問到這樣的問題，才會去思考，想想其實還是有點意思的，難道米要像饅頭那麼大才能被稱為大米麼？

其實并不是這樣，請往下看。

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▲小米，亦稱為粟

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▲小米原生植物

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▲稻谷

小米主要種植在北方，也叫粟（sù），如果一直叫粟，大家就不會有這個疑問了，我們在上學的時候時常會在古詩或者文言文中看到這個字眼，這個“粟”說的就是小米。而大米呢，是水稻去殼之後的叫法，水稻種植在中國沿海地區都有分布，嶺南一帶、蘇杭一帶、東北一帶。其中最為有名的當屬東北平原的大米——東北大米。

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大米雖小，但養活了很多人，是很多地區人民群衆的重要主食，可見小小米粒的價值是有多大。大米也稱“稻米”，一開始可能很多朋友和我一樣覺得好像隻有亞洲人吃大米，其實不然，亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區将近全世界一半的人口都在食用稻米！不愧是大米，在世界人民日常生活中的分量不小呢，你們說大米能不叫大米嘛？

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小米，距今已經約有8000多年的栽培曆史了，原産于中國黃河流域，内蒙古、東北地區，主要集中在赤峰、通遼一帶。

大米，大約距今5萬年前，雲南地區出現了早期的稻谷植物，而在湖南道縣和江西萬年縣考古發現約1萬3千多年前開始種植食用，但那時人類是口腔咀嚼全稻原谷。

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直到長江中下遊的河姆渡人在約7000年前進入新石器時代，才完全掌握水稻的種植技術，大稻米作為主要糧食。

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從時間的跨度上來看，好像稻米比小米更早被人類食用，資曆尚來說是不是算是小米的前輩呢？被稱作大米也是理所應當的呀。

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小米通常我們都是拿來熬粥，《本草綱目》中曾寫道小米“治反胃熱痢，治煮粥食，益丹田，開腸胃”平時不怎麼接觸小米的朋友可以去超市買些回來煮粥喝，味道極好的。

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大米通常煮成米飯之外當然也是可以拿來熬粥的，大米具有“補中益氣、健脾養胃、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩止渴止瀉”的功效，熬成米粥則有“補脾、和胃、清肺”的功效，可以說是益處多多啊。

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民以食為天，小小的米粒作為我們的主食，生活裡我們當然要選擇最好的。

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