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土豆烙餅的家常做法

生活更新时间:2024-08-27 22:20:49

土豆烙餅的家常做法（土豆可樂餅的做法）1

做法步驟

1、肉餡備好，洋蔥切碎。

2、土豆洗幹淨後切片，放入蒸鍋蒸熟。

3、蒸熟後的土豆趁熱加一勺牛奶碾碎拌勻。

4、炒鍋熱油，又不用多，一湯勺左右就可以，放入洋蔥碎炒香。

5、倒入肉餡炒至發白，加半勺黑胡椒粉，加适量鹽炒勻。

6、倒在碾好的土豆泥裡。

7、拌勻。

8、把肉餡土豆泥團成乒乓球大小的圓球，放入面粉裡裹一層面粉。

9、再放入打散的雞蛋液中裹滿雞蛋液。

10、最後放到面包糠中裹上一層面包糠。

11、依次放入六成熱的油鍋裡炸成表面金黃就可以。

小貼士

土豆泥和肉餡都是熟的，不用炸久了，表面金黃就可以。面包糠我是用面包掰成碎塊用烤箱烘烤10分鐘後，用料理機打磨成粉，加入芝麻拌勻制成，推薦制作，非常好吃。

心情故事

土豆可樂餅和平時喝的飲料可樂沒有關系。主要原料用土豆，炸制而成。我這次做的土豆可樂餅是用豬肉餡調制的，有一點讓我很意外。家裡沒有了面包糠，我懶得出去買，就用家裡現有的面包烘烤後，用料理機研磨了一點，但看到有點磨得過細，想了想就加了些芝麻在裡面，沒想到炸好後，含着芝麻香的土豆可樂餅更有味道了，比以前我隻用面包糠包裹炸制的更香一些，誤打誤撞，下次我還會這麼做的

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